豐年雜誌

高山阻隔，大海圍繞，地理環境處處受限，但臺東縣成功鎮水產養殖產銷班卻善用自然資源與現代科技，以純海水養殖白蝦，並發展「宅經濟」，突破「後山」界線，把無毒白蝦賣到全臺灣，讓前輩漁民與漁二代都樂在養殖，矢志不移！

猶記得1950年代中期、小時候的我，一有喉嚨搔癢或微微咳嗽，就急忙跟母親說：「我感冒了，要吃蘋果補充營養！」那個時候的蘋果，母親常用日語稱為リンゴ（音ringo），對我們來說可是奢侈的補品、只有生病的人才有資格享用。

種子是飲食作物的生命根源、一方土地的文化特色、人們心中的味蕾記憶。人類依賴糧食為生，形形色色的種子孕育出多樣性的食，造就豐饒的飲食文明，種子確切地維繫著人與人、與環境，以及與餐桌的關係。然而，近代人類社會變革愈見快速，尤其20世紀以降，科技發展日新月異，全球人口在農業綠色革命後的半世紀內增長一倍，在自然環境的巨大變異中，許多曾經隨處可見的種子與作物，在缺乏永續觀點與市場競爭淘汰的發展下，已逐漸消失。

在氣候變遷影響下，露天栽培愈加容易遭遇豪大雨、病蟲害等危害，設施栽培在國內外都成為農耕趨勢。
藉由溫網室設施營造良好栽培環境，物聯網（IoT）、資訊通訊科技（ICT）與人工智慧（AI）等「智慧農業」相關技術的導入應用，顯示出不可忽視的效益。包括省工乃至自動化、遠端遙控、環境溫溼度控制，減少外部氣候因素影響的智慧溫網室，正是「精準農業」的最前線。

翼豆引進臺灣已逾百年，主要分布於中南部鄉間或東部原民部落中。隨食用歷史演進，部分原住民族如阿美族，已將翼豆視為部落中重要的豆類蔬菜。有鑒於翼豆豆莢有別於其他豆類蔬菜的鮮脆口感，且在莢身兩側各長了一對翅膀，外型吸睛，極具發展為臺東地區特色蔬菜作物之潛力，因此臺東區農業改良場（簡稱臺東農改場）著手投入栽培技術及育種等相關研究。

由於國內飲食型態逐漸由米食轉向麵食，以及肉類及蛋類消費量增加，飼料穀物需求也相對大幅提升，臺灣每年需從國際市場上進口大量玉米、高粱、黃豆、小麥等雜糧，共達800萬公噸以上，進口依賴相當沉重。此外，全球暖化、極端氣候、疫病蟲害等天災，加上俄烏戰爭、疫情時代改變經濟模式，造成糧食價格波動、供應不均，全球糧食安全風險日漸升高，政府面對此挑戰更是日益嚴峻。

農業部推動「智能防災設施型農業計畫」中程計畫，預估自2023至2026年將投入共54.8億元。農業人工智慧市場近年在全球呈現指數成長，相關技術愈趨成熟，尤其環控設施生產有助於應對省工、改善栽培管理、氣候變遷下穩定生產等問題，臺灣有物聯網（IoT）、資通科技（ICT）優勢，於亞熱帶栽培環境相對先進的發展亦在國際獨具一格，但智農工具運用仍必須經過學習，資金需求乃至網路基礎建設也都是其推動門檻。

臺灣農業未來所要面臨的，將會是氣候逆境以及人口老化、勞動力不足這兩大困境的挑戰；而對於提升農業產值，反季節生產、穩定供貨這兩項要素，可謂顛撲不破的法門。要解決兩大困境、並藉由兩大要素持續發展農業，精準農業、智慧溫室正是可行之道，位於農業大鎮的雲林及嘉義縣，三欣園藝在國內智慧溫室建構者皆展公司支援下，正在打造國內精準農業的典範。

臺南高鐵站的不遠處，富春山農場共計8公頃的網室皆種植木瓜。返鄉投入網室木瓜園的栽培12年，農場主人陳文億不僅堅持單一作物，更主動和農業改良場合作，於田間導入智慧化管理模式與省工機具，精進栽培作業；同時取得產銷履歷驗證，連續5年通過國際高標準的全球優良農業規範（GLOBALG.A.P.）。穩定、高品質的生產，讓陳文億成功拓展大型銷售通路如全聯、SOGO等，更順利打進國外市場，將木瓜外銷日本。

農業部於2016年提出農業再生計畫，並於2017年推行智慧農業至今，鼓勵智慧科技與精緻化溫網室設施的發展，目的為改良產銷技術，以因應氣候變遷帶來的挑戰。生物資源暨農學院院長林裕彬表示，「目前全球面臨氣候變遷、水資源缺乏與食安等問題，對農業造成極大影響，勢必要朝向精準化、自動化栽培的方向邁進，智慧農業結合設施栽培會是未來發展的一大趨勢。