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【農百科】液蛋停看聽,來源、保存與利用是學問
雞蛋大廠萇記泰安蛋品有限公司,遭桃園地檢署查獲,回收過期雞蛋做液蛋,流入大賣場烘焙坊、糕餅、麵包店等等,一天供應的液蛋高達7000公斤。到底什麼是液蛋?和新鮮雞蛋差別在哪?
萇記泰安蛋品重售過期蛋品,知名連鎖通路與早餐店都中標
供應給全聯、大潤發雞蛋的萇記泰安蛋品有限公司,遭桃園地檢署查出,從 2011年起就回收過期雞蛋,印上新的保存日期包裝出售,或製成液蛋賣給烘焙業者,桃園衛生局已到工廠封存現有的 531公斤液蛋
【九孔風華再現?】復育九孔路迢迢,引進國外遠親尋出路
九孔產業從巔峰摔進谷底,至今病因仍眾說紛紜,不管是受精卵品質不佳、附苗板附藻問題、溶藻弧菌大量增生、病毒感染、近親交配等,都有人進行研究
【九孔風華再現?】細數前世今生,一窺九孔興衰
從基隆沿著濱海公路緩緩駛入貢寮區,海岸邊依稀能看到方格盤的建物,那是最具有臺灣味水產——「九孔」的家。
【看漁事長知識】從吃學起,帶你買九孔、知九孔
九孔(Haliotis diversicolor)是鮑螺科鮑螺屬物種,與大家熟知的鮑魚為同屬物種,全球被劃分在鮑螺屬下的物種約有近百種,這些鮑螺屬物種外觀差異不大。九孔有另外兩個常見的名稱,臺灣珍珠鮑魚以及臺灣鮑,這些名字也透露出九孔是龐大鮑魚家族中的一份子。
【九孔風華再現?】「貢寮鮑」開啟新商機,產量困境仍待解
12月 17日,新北市政府和貢寮區漁會在澳底漁港席開 70桌「貢寮鮑風味餐」,現場民眾不畏寒風,穿著羽絨衣,排隊搶購限量貢寮鮑,大啖新鮮在地的九孔。
猴厲害,全臺防猴大作戰
高雄市農業局日前公告,在禁止區餵食獼猴,可罰緩5千元以上、1萬元以下,許多生態學者和農民都叫好,因農作物猴害問題嚴重,三、四天就吃掉農民600多斤荔枝
聚集全臺林木寶藏,種原保育方舟啟航
極端氣候成常態,全世界各國都在找種子育種,臺灣森林覆蓋率高達6成,林業試驗所近年整理有60年歷史的林木種子庫,異地重建升格成「國家林木種原庫」
農保新政策為無農地者解套,農委會:「人地脫鉤」最快年後上路
農保將有重大變革,由於許多青年農民沒農地,地主又不願意簽書面契約,因此難以申請農保,農委會今天召開記者會表示,將訂定行政規則,讓加入農保可以「人地脫鉤」
漆黑的殺手,罕見卡氏尖頷烏鯊臺東現蹤
水產試驗所進行例行性臺東海域魚類相調查時,在臺東縣東河鄉外海350公尺深處捕獲5尾罕見小型鯊魚,經鑑定後確認為臺東新記錄的卡氏尖頷烏鯊