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一句「我養鴨，鴨養我。」道盡了屏東鴨農歐陵合的一生。從民國87年接手浤良蛋行，他一步步，將一家傳統的家庭式工廠，轉型成擁有多項國際認證的食品股份有限公司。

東方美人茶的茶菁取自不噴農藥的茶樹，嫩芽經茶小綠葉蟬吸食叮咬（即茶農所說的「著涎」），因而長不大、萎縮捲曲成黃褐色葉片；其茶色呈琥珀色，有獨特蜂蜜甜香及熟果味。而在臺灣，苗栗頭份茶農鄧國權是能將這獨特風味發揮得淋漓盡致的茶農之一。

我們推薦這本書，因為——

相傳距今1,500年前某一日，日本福井地區的岡太川上，出現一名女子，教授了當地窮困村民造紙的方法，此後這裡變成了有名的「越前和紙」產地，而「川上御前」成了人們信奉的紙神。

吃飯皇帝大！米飯是臺灣人的重要主食，我們感謝辛勤的農民揮汗照料田間的稻作，但其實在稻農背後，還有一群研發育種改良的幕後功臣。專家各司其職，費神地育出新品種、鑑定好品種，守護臺灣專屬的米飯風味。

雞蛋大廠萇記泰安蛋品有限公司，遭桃園地檢署查獲，回收過期雞蛋做液蛋，流入大賣場烘焙坊、糕餅、麵包店等等，一天供應的液蛋高達7000公斤。到底什麼是液蛋？和新鮮雞蛋差別在哪？

供應給全聯、大潤發雞蛋的萇記泰安蛋品有限公司，遭桃園地檢署查出，從 2011年起就回收過期雞蛋，印上新的保存日期包裝出售，或製成液蛋賣給烘焙業者，桃園衛生局已到工廠封存現有的 531公斤液蛋

九孔產業從巔峰摔進谷底，至今病因仍眾說紛紜，不管是受精卵品質不佳、附苗板附藻問題、溶藻弧菌大量增生、病毒感染、近親交配等，都有人進行研究

從基隆沿著濱海公路緩緩駛入貢寮區，海岸邊依稀能看到方格盤的建物，那是最具有臺灣味水產——「九孔」的家。

九孔（Haliotis diversicolor）是鮑螺科鮑螺屬物種，與大家熟知的鮑魚為同屬物種，全球被劃分在鮑螺屬下的物種約有近百種，這些鮑螺屬物種外觀差異不大。九孔有另外兩個常見的名稱，臺灣珍珠鮑魚以及臺灣鮑，這些名字也透露出九孔是龐大鮑魚家族中的一份子。

12月 17日，新北市政府和貢寮區漁會在澳底漁港席開 70桌「貢寮鮑風味餐」，現場民眾不畏寒風，穿著羽絨衣，排隊搶購限量貢寮鮑，大啖新鮮在地的九孔。