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中秋節快到了，許多人都會烤茭白筍來吃，南投埔里是臺灣茭白筍栽培重鎮，許多農民採友善、有機栽培，但可以選擇的肥料較少，臺中區農業改良場（下稱臺中場）利用周邊菇農、雞農的廢棄太空包、雞糞，添加木黴菌發酵製成堆肥，成功讓廢棄物變黃金，施灑在茭白筍田，美人腿更肥美高挑，增產近三成，筍肉率也多了8%，整體肥料用量竟還減少三分之一，可望成友善、有機栽培茭白筍利器。

農藥使用與殘留相關議題日漸受到大眾重視，消費者在擔心食安問題之際，其實可以透過了解而避免受坊間傳聞誤導。在前一則「農藥檢驗報告停看聽，只看Ｎ.Ｄ.還不夠！」新聞之後，本篇接續說明農藥殘留檢驗報告中，消費大眾關心的農藥檢驗殘留數值與農藥相關迷思。

林下經濟，在臺灣是一個新穎的名詞，但從過往原住民的採集、在山區進行的小規模農作，到近年漸漸受到重視的林下養蜂、大武森雞，其實都可說是林下經濟的一種型態。長年協助社區發展的屏東科技大學森林系教授陳美惠指出，雖然現行《森林法》尚未正式認可林下經濟，但並不是只有國有林班地或林業用地才能推動林下經濟，「很多偏鄉的農牧用地因為人口外流或老化，早已廢耕多年形成次生林或轉為造林地，這些地區都可以先嘗試。」

本（107／108）年期大蒜已於9月上旬開始種植，為穩定明（108）年大蒜產銷，農委會農糧署籲請農民按去年面積減種1成，切勿搶種，並請於9月15日至11月15日間，向地籍所在地農會辦理種植登記，以保障自身權益。

文/林慧貞 首圖攝影/黃世澤 空污近幾年引發民眾強烈關注，農民收割後直接焚燒稻桿當肥料，產生空污和交通安全疑慮 […]

放眼國際，黃葉病也曾讓全球香蕉貿易產業大洗牌。20世紀初，原本流通世界的主要品種大麥克蕉（Gros Michel），生產重地拉丁美洲因染上黃葉病幾乎全毀，與臺蕉同主力品系的華蕉（Cavendish）因為對當年的黃葉病免疫，口味受市場喜愛又耐運輸，趁勢取而代之，步上全球商業香蕉品種的王位。

香蕉絕症黃葉病在臺落地生根50多年，臺灣從事香蕉研究的領頭羊台灣香蕉研究所屢創世界先例，研發組織培養蕉苗和多項香蕉抗病品種，揚名國際，專業蕉農們則練就一番改造土壤，與病共存的種植技術。據統計，目前全臺灣蕉園黃葉病罹病率平均約降到15%。

虱目魚從魚肚、魚背肉、魚皮到內臟，盡顯美味，不僅是臺灣庶民尋常料理，也登上國宴殿堂。臺灣養殖虱目魚的歷史，長達300多年，而早期養殖虱目魚必須倚靠野生魚苗，然而喜歡魚也愛研究的曾雷強利用養成的虱目魚種魚，成功繁殖出魚苗，創下全球先例。

歷經八年協商，帛琉與臺灣農產品貿易成功邁向新里程碑。臺北農產運銷公司在9月13日與帛琉與當地最大超市之一Surangel & Sons Company首度簽訂合作協議書。初步確定34項臺灣蔬果將在11月底運抵帛琉，將為長期依賴美國進口的帛琉農產品市場帶入新氣象。然在帛琉要求的檢疫條件之下，如何讓數十項蔬果在1度c冷藏16天的運輸下仍保有品質，也將是臺帛蔬果貿易是否能成功的一大考驗。

「樹木是大地寫在天空的詩」紀伯倫（Kahlil Gibran）名句的下一句是「我們將它們砍下造紙，用以記錄我們的空虛。」對一般人來說，樹是讓日常生活得以運轉的工具，但攀樹人靠著繩索、繩結、鉤環、吊帶、滑輪等工具慢慢靠近樹，為的只是作者日後在訪談中提到的一句話：「讓樹定義我們。」