大豆有三寶，黃豆、黑豆和毛豆。不說飼料與榨油用途，只說給人吃進肚，簡單點的豆漿、豆腐、豆干、豆皮、味噌……到現代感十足的運動補充品高蛋白粉、環保蔬食者吃的植物肉等，而最好的國產豆奶當然先給孩子！食農教育扎根校園，當人人日進大豆，能說自己無感？
漲價更有感！新冠（COVID-19）疫情、俄烏戰爭危機、氣候暖化問題三方夾殺，進口大宗物資黃小玉（黃豆、玉米、小麥）漲勢一樣比一樣兇猛，黃豆2年半來國際期貨價格接近翻倍，臺灣進口價格也漲了將近5成！今年初更一度因航運問題而嚴重缺貨，發生「豆荒」。
進口不能？國產雜糧復興，鮮食大豆先行！新鮮、安全、健康、非基因改造、低碳足跡、可追溯，行政院農業委員會「大糧倉計畫」準備好了，6年來大豆種植面積快速成長，今（2022）年1月「臺灣大豆產業策略聯盟」成立，將以產業自主模式，透過垂直整合、橫向聯繫，完善大豆產業鏈！
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國產糧倉豆豆隆
本期專欄
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