標籤: 龍膽石斑

一尾尾碩大活躍的龍膽，在陽光下拍濺起熠熠池水。屏東縣鴻勛水產生產合作社（以下簡稱鴻勛合作社）理事主席鄭瑞隆，熟練地操縱堆高機吊起滿載的魚籃，搬運到貨車上。從飯店主管轉行石斑魚養殖，鄭瑞隆在心中描繪了一幅藍圖，不但打造出全臺首座水產類農產品初級加工場，也揭示了養殖戶跨足水產加工的里程碑。

學校營養午餐採用三章一Q國產可溯源食材獎勵，自5月起提高到每人每餐10元、偏鄉每餐14元；由於國產養殖石斑6月遭到中國暫停輸入，農委會與教育部推動「學校午餐採用國產可溯源石斑魚專案實施計畫」，從新學期9月起到年底，將國產龍膽石斑納入學校午餐菜單，讓全國國中小學童每個月可吃到一次石斑魚。

總統蔡英文今（17）日南下高雄，關心石斑魚養殖狀況，針對中國再次違反國際規範，片面暫停臺灣石斑魚輸入一事指出，從去年鳳梨、釋迦到現在的石斑魚，可以看到中國不能嚴格遵守國際規範，時常以突襲性、且不成比例的貿易禁止措施，阻礙商品流通及自由貿易，這對臺灣的出口商及漁民來說，是一種傷害，對自由貿易而言也是一種傷害。

清明節後大多數養殖魚種開始陸續放養，農委會漁業署提前於今（29）日舉辦大宗養殖魚種產銷論壇，提供國內外產銷資訊，讓漁民在放養前就能掌握趨勢，海洋大學副教授詹滿色建議，虱目魚、鱸魚以及午仔魚應降低放養密度，吳郭魚大魚有惜售情形，至於石斑魚，雖然市場價格谷底爬升中，但仍建議不要追高苗價放養。

石斑魚是臺灣重要經濟魚種，但因石斑魚雄魚取得困難，且有雌雄親魚成熟不同步的現象，量產種苗有一定程度的困難，農委會水試所開發石斑魚精液超低溫冷凍保存技術，一次解決2道繁殖魚苗關卡，利用冷凍保存精液解凍後所繁殖的虎斑魚，已經養殖半年，成長穩定。

屏東縣枋寮鄉位於屏東平原尾部，大武山山腳下，早期以種植水稻為主，而後逐漸發展養殖業，目前以養殖石斑魚及午仔魚為大宗，農作物也轉變以蓮霧及芒果為主。位於枋寮鄉番仔崙養殖漁業生產專區的新龍社區近年將石斑魚副產物開發為化妝品、甜點，另一方面也積極發展漁村旅遊，更串聯鄰近社區，將漁業結合農業，讓觀光客體驗農漁村生活。

豪華餐宴使用的龍膽石斑，養殖技術由他首創，而他從一個流氓小混混，到成為公司大老闆，更從一位養殖門外漢，變成技術稱霸全球的人工繁養殖權威，龍佃海洋生技董事長戴昆財為自己與龍膽石斑，都寫下傳奇故事。

石斑魚屬於高經濟魚種，但因容易感染致命性疾病，讓相關業者頭痛不已，行政院農業委員會水產試驗所（簡稱水試所）海水繁養殖研究中心葉信利主任帶領研究團隊自2010年投入石斑魚模場技術建立

周志亮當兵退伍後，從父親手中接下鰻魚養殖事業，做的有聲有色。2009年莫拉克風災來襲，臺南曾文水庫放水大溢水，讓周志亮的鰻魚四散，一夕之間心血全無。災後鰻魚苗水漲船高，周志亮只好縮減鰻魚養殖量，轉型改以臺灣鯛養殖為主。

台灣與香港兩地則享有共同的文化脈絡，近年來，台灣已經成為香港人旅遊熱點。為了吸引港人來台旅遊，高雄市政府農業局組團赴港參加香港旅遊展，推出「高雄一日農夫港澳限定版」