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臺北果菜批發市場昨（1）日菜價創史上新高，農業部農糧署評估今日因承銷人備貨已全，批發菜價平均每公斤52.8元，已回跌近2成，恢復颱風前價格水準。同時，農糧署輔導農民團體與連鎖賣場合作設置甘藍（高麗菜）優惠專區，即日起同步於全臺全聯、大潤發等逾1,500個據點提供消費者選購。

颱風「山陀兒」今（1）日凌晨增強為強烈颱風，昨日起已為東部地區帶來明顯降雨，宜蘭田間青蔥尚在成長期，農民預先冷藏移地保種的蔥苗，為颱風災後復耕打算；花蓮富里水稻有7成正逢孕穗期，臺東鳳梨釋迦部分已結小果，目前降雨尚未釀災損，但農民擔憂隨颱風北上、風勢加大將造成損害。南臺灣農友也加緊防颱工作。

現年51歲的謝明融經營修安扁擔豆花，他過去是西點麵包師傅，民國88年創業做黑糖剉冰，93年再跟赤崁樓賣了五十年豆花的汕頭老師傅「豆花伯」學做豆花。謝明融回想，當初想拜師，豆花伯卻不教，他隨口說「讓我看兩天就好」，意外激起豆花伯好勝心、回嘴「看兩天就會？」讓他因此得以見習兩天學得本事。

「豆腐有分軟的跟硬的，如果煮湯的話要選軟的。」雖然客人絡繹不絕，但面對每一個問題，翁林騰都一一耐心答覆，年紀輕輕就從媽媽手上接手攤位的他是阿姑豆腐的第三代，不過早於外婆在市場擺攤之前，他的阿祖就已經在製作豆腐了。直到現在，攤位上的豆腐、白豆乾都還是來自他舅公工廠製作。傳承代代相傳的家族味道，注入新世代的活力。

臉上掛著溫暖的笑容，林子佳說：「多笑才會健康。」在優喝呵健康飲食，健康指的不只來自用心準備的餐點，還有老闆娘散發的正能量。 經營健康早餐店16年，林子佳認為身體需要的各式各樣的營養存在於形形色色的食物中，多吃五穀雜糧增加飲食多樣性，對身體自然有幫助。

衛福部食藥署今年7月23日預告日本食品輸入管制新措施，9月25日公告正式生效；我國針對來自日本福島5縣的野生鳥獸肉、漉油菜及菇類原限制輸入，即起開放進口，但須檢附輻射檢驗證明及產地證明雙證，且邊境採逐批檢驗，檢驗合格才可輸入。日本國內限制流通產品品項仍禁止輸臺。

不同部位豬肉適合料理各不相同，大里肌肉適合做豬排，梅花肉適合燒烤、做餡料及火鍋肉片；但一頭豬可以細分多少部位、豬肉有多少吃法，在臺南市東菜市公有零售市場「京發肉舖」，永遠有讓人意外的答案。

百年東菜市裡，有一家小小兩坪店面，以私房菜征服人客味蕾，雖然與其他老舖相比算是後起之秀，可是吃過都說好。「洪姊私房料理」提供各式熟食，講求美味，更講究健康養生。如今傳承至第二代葉人豪先生，二十三歲開始從頭與媽媽學，如今也七年了。

連餐具都要買日本製的，「把簡單的東西變得有價值」，即使在市場攤位沒有冷氣跟服務人員的環境，福州伯海鮮粥老闆林志民一樣不放鬆對料理質感的要求。用中階的價位，提供高階的水準，他相信客人吃了就會懂。「既然要做了，就是要把自己做到最好，對不對？」有著料理人自負的林志民這麼說。

臺北地方檢察署偵辦雞蛋專案進口案，今（24）日兵分14路搜索超思、亮采兩家公司，以及中央畜產會、農業部等單位，並依圖利、詐欺等罪約談農業部陳姓官員、畜產會龔姓組長、吳姓專員及超思秦姓負責人等相關被告9人。農業部表示，農業部配合司法調查，以釐清案情。

衛福部食藥署今（24）日公布最新邊境查驗結果，其中包括旗下有「肯德基」、「必勝客」等知名品牌的富利餐飲公司，自泰國輸入逾2公噸「吮指原味雞調料粉」檢出農藥殘留環氧乙烷不合格，需退運或銷毀；業者進口同產地、同號列產品從加強抽批查驗調整為100%逐批查驗。

在臺南市國華街旁「西門淺草青春新天地」二樓，一爿3、5坪大的「小豆兒拼布教室」，牆上琳瑯滿目掛著壁飾、手提袋等拼布作品，中間小桌上擺著布偶、編籃及金屬、木頭湯匙等手工藝品，豐富多樣的展售物件，小小空間顯得目不暇給。

臺南也有鼎邊銼，就在善化市場的老得師攤位，是由胡永得及胡玉真兄妹2009年開始經營，不同於北部鼎邊銼在將米漿在鍋邊煎熟，胡玉真說：「因為懷念小時候吃過北部鼎邊銼的味道，我們自己研發。」他們用在來米浸泡三小時，磨成米漿，蒸煮成形後，再切成薄片，口感Q彈滑嫩。

夜晚走進復興市場，感覺非常奇幻：在已經收市的攤位中，有一家高掛日式燈籠，明亮喧嘩，年輕男女打扮時尚，三三兩兩圍坐方桌。還未走近，便能聞到香味撲鼻。這是專做晚上的「海之味」，食物美味之外，還是寵物友善，有隻短腿柯基，看到誰都掛著一張討喜笑臉迎賓，牠是「海之味食堂」的莎莎店長。

在仁德市場的聿盛水產經營超過四十年，第二代的郭振聿八年前和太太帶著剛出生的孩子回來和爸媽一起打理生意。郭振聿活用自己在南科保健食品飲料廠工作13年的工作經驗與專業知識，拓展電商通路，經營社群媒體，吸引年輕客人，將傳統的魚攤轉型。

臺南在地風華在市場展現，擁有百年歷史的東菜市，是當地人暱稱的好野人市集，裡面也聚集了不少三、四十年的老舖。「鄭家肉棧」一家三代傳承，與東菜市一同成長，年齡與這座市場一樣大。第二代老闆鄭武雄先生與老闆娘蔡玉蘭女士，八十歲了仍硬朗活潑，在攤位上招呼著。

鄰近成大醫院的開元市場，過往在臺南曾是重要的菜市之一，鼎盛時期四樓攤位全滿，甚至必須抽籤才有攤位。「見笑水果行」的老闆劉李秀珍女士說起那時候，笑說：「那時我媽媽就在前面擺攤，許多人一買就是五六十年。」

說起關廟，不少人先想到的就是關廟麵。乙旺魯麵使用的麵體便是馳名台灣的關廟麵，加上蒜末、蝦米與手打土魠魚羹，是過往節慶時才吃得到的美味。「過去臺南人在喜事節慶，請廚子（tôo-tsí）來辦桌時，常會順便打魯麵分送鄰居，一起分享喜悅。」乙旺魯麵的老闆黃昭銘一邊準備開店，一邊說起往事。

中國18日深夜片面發布自9月25日停止15種原產於臺灣的水果及19種蔬菜及水產品零關稅措施。農業部表示，臺灣農產品去年輸往中國5億美元，其中該34種蔬菜水果產品輸往中國736萬美元，倘支付關稅約107萬美元，中國早已片面暫停臺灣鳳梨、芒果及蓮霧出口，輸銷中國享零關稅優惠項目少。

米糕是臺南尋常小吃，幾乎每走十步路就有一家店，眾聲喧嘩、各具「眉角」。臺南市永樂市場中的「永樂米糕」，米飯粒粒分明、軟Q帶勁，米飯滲入特製肉燥滷汁，咀嚼時鹹香中帶甘甜，搭配魚鬆、花生，醃製小黃瓜、蘿蔔等配料，口感層次更豐富，是米糕競技場中的佼佼者。