文字／馬千惠 攝影／方智達
鄰近成大醫院的開元市場，過往在臺南曾是重要的菜市之一，鼎盛時期四樓攤位全滿，甚至必須抽籤才有攤位。「見笑水果行」的老闆劉李秀珍女士說起那時候，笑說：「那時我媽媽就在前面擺攤，許多人一買就是五六十年。」
與客人信任 熟悉如家人
五六十年的老客人，這句話真是一點也不誇張。來往水果攤上的客人，好幾位一來，與老闆才打完招呼，熟稔的問一句：「今天有甚麼水果？」劉李秀珍女士便指著攤位上的枇杷：「這個著時，呷這！」攤位只有她一人，只見她不間斷的招呼，間中接訂購水果的電話。來攤上的老客人，老闆每個都喊得出名字，甚至還有成大學生來買水果，從大學生買到博士生，畢業後還會回來找老闆聊天。「學生她們辛苦啊，沒什麼錢，都多給她們一點。」劉李秀珍女士說起來，笑得靦腆。
這片攤子是媽媽傳承給她，至今做了五十年。國小三年級就來攤位幫忙，對開元市場過往鬧熱景象說起來都像昨日。「見笑水果行」最早在開元市場靠近路邊的位置，後來才移至市場內。攤位生活相當辛苦，凌晨三點五十就得起床進貨，在「見笑水果行」，日日新鮮，天天進貨。攤子上看到的水果，飽滿盈潤，四月限定的枇杷，顆顆鮮甜。「枇杷上市大概就一個月，要趁緊吃。」有客人在芭樂與茂谷柑猶豫不決，老闆立刻手快剝好橘子，現切芭樂請客人試吃。新鮮最是可口，最後客人兩個都買。
五十年經驗 與客人累積好感情
五十年的經驗，讓劉李秀珍女士對水果瞭若指掌，說起蘋果，她建議客人不要削皮，因為百分之八十的營養都在皮；說起奇異果，她知道有一種水果長得像奇異果，叫「查某李囡」；說起客人，來攤位的客人從十幾二十的大學生，到七八十歲的阿公阿嬤，還有打電話請人來買的醫生娘，讓老闆選好最好的水果，送上車去。她了解水果，也理解客人，「學習五十年了，要學會看客人。」
現在的她在攤位前掛上自己的油畫，過往因為養家工作而放下的藝術天分，此時復甦。她笑說自己是做事底，閒不下來。賣不完的水果帶回去做酵素，在自己家陽台種絲瓜，「以前年輕人多，我還會醃桃子來賣呢！」看著開元市場，這一見就笑的水果行老闆娘，希望有一天年輕人能再走進市場，嘗嘗她的好手藝。
地點：開元市場（攤號1023）
地址：臺南市北區開元路148號
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