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隨著國人健康飲食意識抬頭，杭菊種植跟著回春。過去，農民種植杭菊多自行從田間留種，時會出現植株生長不良或減產情形，嚴重時產量下降2-3成，甚至導致棄園。農委會種苗改良繁殖場以分子檢定技術，找出惹禍病毒，並篩選培養出健康杭菊種苗。經兩年田間試驗結果，5-6成病毒感染率下降至不到1成，可望成為杭菊產業未來持續成長後盾。

你可曾想像過一本水稻技術書籍可以熱銷到絕版？蓬萊米之父磯永吉在1941年曾出版《水稻耕種法講演》，當年因農民、技術人員索取踴躍而絕版，磯永吉遂將多年來演講精華，如水稻育種、品質、栽培······等多項技術集結成冊，於1944年透過臺灣農會出版《增補水稻耕種法講演》。

衛福部食品藥物管理署即日起針對美國、加拿大輸入之「蘿蔓生菜」實施加強輸入管控措施，輸入必須檢附美國及加拿大食品安全主管機關證明文件，未檢附則暫停輸入查驗申請，實施日期直到12月7日（出口日）。

十年來全球藻類生產翻倍成長，目前已超過3000萬噸，但臺灣藻類生產量卻逐年下降，還向國外進口大批藻類及相關原料，國立臺灣海洋大學食品科學系特聘教授吳彰哲認為，臺灣雖受環境限制無法大量生產大型、具食用性功能等藻類，但可思考走向精緻化生產，像生產海木耳、馬尾藻，提供無重金屬汙染的藻類，成為高階保健食品及生物醫藥原料供應者。

菇類是臺灣農業重要精緻產業，2014年產值已突破百億。除內銷市場，佔鮮食菇類之首的杏鮑菇也外銷到香港、新加坡等地，然櫥架壽命遲遲無法突破兩天的瓶頸，到了第三天就容易出現被誤認「發霉」的新菌絲。面對未來外銷澳洲的產業期望，農委會農業試驗所開發全新保鮮技術，將品質劣化率降低8成，延長櫥架壽命，預計於明年開放技轉，可望提升杏鮑菇外銷競爭力。

未經過有機驗證的農產品不得宣稱「有機」，這段話相信大家或多或少有聽過，這觀念由來，是在臺灣於2007年發布「有機農產品及有機農產加工品驗證管理辦法」後開始的，目的是為了保障有機農業市場，農民通過有機驗證後，可取得有機標章及證書，也能協助消費者在選購有機產品時不易混淆。

臺南七股的光景，不只鹽田、夕陽與黑面琵鷺，還有魚塭波光──因為這裡是塭與塭連結而成的魚鄉，水面下是文蛤、虱目魚等肥美水產；水面上則有錯綜水路、澎湃風浪與因水而生的漁人故事。這些故事，總待人發現與訴說──「尋人啟室工作室」的林筱菁、廖宜霈與陳瀅羽因同是成功大學都市計畫學系而結識，創立食魚教育品牌「股份魚鄉」，努力將七股漁事搭配好吃又好玩的體驗，要讓大家認識養殖業，更懂得吃下肚的每一口水產。

因應巴拉刈將於明年2月1日起禁用，以及達到友善環境、農藥減量的目標，行政院農委會特別規劃推動「產銷履歷紅豆不使用落葉劑」每公頃提供 10,000 元獎勵金、「施用氯酸鈉」每公頃 6,500 元補助金、以及「新型紅豆植株乾燥劑 NA-yci1田間大面積試驗」等三項措施，並逐年推動紅豆品種純化。

從2017年底起，為力拚「農藥減量」及「友善環境耕作」，行政院農委會開始動起來，致力推動各項配套措施，力拼10年內達到化學農藥減半的政策目標。對此，臺中區農業改良場（以下稱臺中場）也特別新篩選出有益微生物菌種，針對於常見的「胡瓜白粉病」危害，防治率可達60%以上，有望取代一般的化學藥劑，後續尚待技轉商品化。

近年國內動保團體以「解放蛋雞」為訴求，呼籲速食界龍頭的麥當勞企業，應制訂時程，全面改用動物福利雞蛋。此外，動物福利團體還指出，所謂的豐富化籠飼（enriched cage），只是歐盟人道飼養的第一級，第二級是平面飼養，最高等級則是自然放牧。即使雞隻住的空間大小從A4大小的格子籠變成榻榻米大小的豐富籠，從小籠住4隻雞，到大籠住40隻雞，蛋雞仍擺脫不了籠子的束縛。