內容提供／豐年雜誌 文／苗改場生物防治分場副研究員 朱盛祺、苗改場生物防治分場研究助理 鄭志文 攝影／ 朱盛祺 製表／邱柏綱
水稻為臺灣主要糧食作物，儘管飲食西化使國人食米量逐年下降，米仍是臺灣重要主食和生活必需品。據農委會農糧署統計，2016年臺灣水稻第一期作種植面積約16萬公頃，其中苗栗縣約6千公頃。近年來，栽培方式傾向特定品種、高密度且施用重肥，導致病蟲害日趨嚴重。
此外，在食品安全、環保意識抬頭及推廣化學農藥使用量減半、友善環境耕作政策趨勢下，發展植物保護資材及其應用勢在必行。水稻栽培期主要病害為稻熱病、紋枯病、白葉枯病，蟲害為褐飛蝨、二化螟、瘤野螟等，良好的植物保護策略，須先診斷病徵並了解成因，予以正確的藥劑處理，才能達到最高效益。
正確施用植物保護資材，對抗水稻三大病害
稻熱病由病原真菌所引起，分成葉稻熱病、穗稻熱病，前者危害葉片，後者危害穗頸、枝梗及穀粒。清明節前後為好發時節，常於水稻第一期作造成農業損失。於水稻存活期後、分櫱盛期及孕穗期，施用亞磷酸、液化澱粉芽孢桿菌等非化學防治資材，可誘導植物抗病力，預防病害發生。
施用液化澱粉芽孢桿菌，可加強誘導植物抗病力與減少葉稻熱病危害發生，左圖為未施用液化澱粉芽孢桿菌對照組，右圖為施用液化澱粉芽孢桿菌處理組。
紋枯病由立枯絲核菌第一融合群亞群（Rhizoctonia solani AG1-IA）所引起，好發於分櫱中期至成熟期，造成稻穀稔實不良與稻株倒伏減產。預防方面，施用亞磷酸可強化植物免疫力與抗病力，使病原菌不易入侵；治療方面，以亞磷酸混合枯草桿菌、木黴菌、放線菌等有益微生物，可達到良好防治效果。
白葉枯病由病原細菌所引起，於分櫱盛期危害葉片或葉鞘，病徵包括葉鞘褪色、枯萎、根系發育不良、植株矮小，造成稔實率降低。預防方面，施用矽酸爐渣或炭化稻殼，增加水稻體內矽含量，加強植株硬度以抵抗病原菌入侵；治療方面，噴施液化澱粉芽孢桿菌、放線菌及亞磷酸等，誘導抗病力與拮抗能力。
枯草桿菌與木黴菌施用後紋枯病斑高度變化，以微生物農藥枯草桿菌（BS）、木黴菌（GV）隨水滴灌後，紋枯病斑在臺農71號益全香米植株上的高度影響，可減少62.5％～68.8%。（整理分析／朱盛祺、鄭志文）
認識昆蟲特性、抓準用藥時機，防範蟲害於未然
褐飛蝨屬遷移性昆蟲，伴隨氣流長距離遷移，強風有利於移動，故颱風過境後常造成水稻田褐飛蝨族群密度上升。成蟲主要棲息於植株基部吸取汁液，世代短可快速繁殖，嚴重時將造成稻田整區枯萎，俗稱蝨燒。於水稻孕穗期，若每叢植株蟲口數達5隻以上，建議施用稀釋1千倍苦楝精進行防治。
苦楝精為苦楝種仁萃取液，主要成分印楝素具有昆蟲生長調節劑（IGR）功效，可干擾若蟲蛻變為成蟲、產生拒食性及抑制產卵。另外，亦可施用窄域油或稀釋50倍菸草浸液，後者做法為取1公斤乾菸草葉，混合浸泡於50公升水中靜置過夜，使其窒息或受尼古丁中毒死亡。
二化螟好發於水稻第一期作，通常每期作可發生2～3世代。其產卵於葉片，初齡幼蟲先集中葉鞘取食至2～3齡後，蛀入稻莖造成植株枯心或白穗，嚴重時使產量損失達50％以上，可於插秧後懸掛二化螟性費洛蒙誘蟲盒誘殺成蟲。另外，可於幼株期觀察稻株，一發現葉鞘變黃10％～15％時，立即施用蘇力菌；若二化螟進入葉鞘或莖內，則已無防治效果，因此須注意用藥時機。
瘤野螟又稱為稻縱捲葉蟲，可透過性費洛蒙誘殺雄蛾，並同時監測族群動態。
瘤野螟屬長距離遷移昆蟲，1年發生7～8世代，以水稻第二期作發生密度最高。幼蟲將葉片縱捲並藏於其中，取食葉片上表皮及葉肉組織，僅留下白色下表皮，降低其光合作用能力，影響稻穗千粒重、稔實率、穗長及穗重，降低產量與品質。可於插秧後懸掛瘤野螟性費洛蒙誘蟲盒誘捕雄蛾。另外，水稻第二期作孕穗期至乳熟期間，若發現成蟲或每叢植株有3～5片葉片遭幼蟲危害，可施用稀釋1千倍蘇力菌或稀釋400倍苦楝精，7天後再噴施1次，防治未孵化幼蟲。
水稻病蟲害常受氣候和環境變化影響，每年發生程度與時期不同，須注意田間病蟲害消長狀況，可利用燈光或性費洛蒙進行族群監測，並留意各區農業改良場發布之病蟲害警報。搭配田間衛生、寬播疏植、合理化施肥及正確用藥時機等作物健康管理策略，可減少田間病蟲害族群密度，達到有效防治。
本文轉載自《豐年雜誌》2018年10月號。《豐年雜誌》電子書平台，請參考：udn讀書吧、TAAZE 讀冊生活、HyRead、Zinio、華藝線上圖書館、Kono。
