文/林宜潔 首圖提供/種苗改良繁殖場 圖片提供/種苗改良繁殖場
隨著國人健康飲食意識抬頭，杭菊種植跟著回春。過去，農民種植杭菊多自行從田間留種，時會出現植株生長不良或減產情形，嚴重時產量下降2-3成，甚至導致棄園。農委會種苗改良繁殖場以分子檢定技術，找出惹禍病毒，並篩選培養出健康杭菊種苗。經兩年田間試驗結果，5-6成病毒感染率下降至不到1成，可望成為杭菊產業未來持續成長後盾。
杭菊種植面積成長，病毒威脅增
臺灣杭菊種植面積逐年上升，生產重鎮苗栗縣銅鑼鄉今年栽培面積達60公頃，為歷年最多，其它則有臺東15公頃等。菊花茶消費量大，苗栗縣銅鑼鄉農會總幹事曾義孝表示，逐年增產的國產杭菊仍僅佔臺灣整體消費量約兩成。
種苗改良繁殖場助理研究員邱燕欣表示，臺灣杭菊種植的傳統方式，以農民自行從田間篩選母株為主。「近年有植株淺根、容易倒伏，生長緩慢且花朵數變少的問題。」邱燕欣說明，農民看到這些狀況，常常會以為是營養不夠，或者是單一個案，「其實主要是因為病毒感染的關係。」
邱燕欣表示，種苗改良繁殖場利用病害檢定平台的分子檢定技術，發現外觀起來健康，常被農民留下當作母株的植株，竟有病毒感染的狀況。「而且病毒不只一種，我們這邊基本就檢測出三種，會有複合式感染情形。」嚴重的話，會全面性減產2-3成，甚至導致農友棄園。
11月正值杭菊開花季節，生產重鎮苗栗縣銅鑼鄉今年杭菊栽培面積達60公頃，為歷年最多。（圖片提供/銅鑼鄉農會）
健康種苗田間罹病率從6成下降到1成
要解決杭菊的病毒感染問題，就必須從源頭，種植乾淨種苗開始。種苗改良繁殖場去年發表全新健康組織培養苗。選擇出性狀優良的杭菊單株，並利用組織培養技術，配合特定病原檢查方法，利用高密度隔離溫室進行扦插苗繁殖及生產管理，成功繁殖出杭菊健康種苗，並與在苗栗縣銅鑼鄉與農友合作試種。
「比起一般農民自行留種的感染率達5-6成，健康種苗只有不到1成。」邱燕欣說明，健康種苗在田間受到其它感染源影響，仍有罹病風險，然而機率大大降低。他表示，去年跟今年在銅鑼鄉都有舉辦示範觀摩會，健康種苗的成長跟開花狀況都較佳，花色也較明亮豔麗。
經田間試驗結果，圖左的罹病植株開花率不佳，對比右方健康種苗花數多產且豔麗有明顯差別。
成本初期稍高，然耗損率降低
成本方面，與種苗改良繁殖場辦理技轉的合興育苗場負責人洪欽讚表示，每株大約會比原本的6塊錢多出2塊錢。「但如果把種苗損耗率1.5成，以及後續採收的損失算進去，不會貴出多少。」洪欽讚表示，今年有跟銅鑼鄉農會配合提供農民試種，預計明年開始銷售，也希望在初期跟農會共同吸收部分成本，降低農民負擔。
邱燕欣解釋，杭菊健康種苗從育苗到具有完整開花生產能力，大概需要歷經3-4代的馴化，也大概就是3-4年的時間。種下去之後，並不需要每年換苗，「大概5-6年換一次苗就可以。」
另外，他表示，使用健康種苗還可以使杭菊植株全面年輕化。「現在很多杭菊苗幾乎都使用到達十年以上，其實生產力也沒有那麼好。」他補充，使用組織培養苗除了降低病害威脅，還可以提升整體產業的產量，有益杭菊產業的長期發展。
