首頁 作者 廖詠恩 第 133 頁
用蚵仔釀酒，以酒說土地的故事
以牡蠣為原料釀成的啤酒會是什麼滋味？催生臺灣第一支牡蠣啤酒「黑琵樂穀」的關鍵人物——蟹兒創意公司執行長張文誠與人稱蚵男的蚵農黃翊誠，連線遠在上海的釀酒師熊大維，三人隔著螢幕舉杯暢談。
【農食部】從日常拾回花樣美學
從小看部落婚禮節慶，青年會被長輩穿上合宜的傳統服飾後，才能踏出門，每當他們移動，服飾上精緻的繡片與小鈴鐺便會發出清脆悅耳的聲音。
【餐桌通信】人與人之間的距離
我也同意敦子老師說的，到了哪個土地，就要吃那個土地種出來的東西，越在地越好。結果那一個禮拜，連一間店面都沒進去過，三餐都在路邊解決，意外的肚子一點問題也沒有。
【農婦心底話】你不必做得又快又好
那滿室的米香，就是布袋米發散出來的。布料和米都會呼吸，米香的流瀉卻讓我心慌，若這幾日趕不及出貨，布袋米的鮮度便可能下降……
蚵仔、蠔、牡蠣，原是同門師兄妹
蚵仔、蠔、牡蠣，說的都是軟體動物門雙殼綱牡蠣目家族。牠們原本生活在淺海潮間帶，被沿海居民採集食用。後來，牡蠣的海味與營養價值受到矚目，成為世界產量最大的養殖貝類。
《鄉間小路》2019年9月號 蚵仔ô-á
送至市場作為食材，蚵仔可以很平民，只要銅板價就能嘗鮮兼飽食；牠也可以很高雅，在異國餐廳的擺盤上閃耀光芒。蚵仔煎、蚵嗲、蚵仔麵線貫串臺灣飲食史；生蠔、煙燻牡蠣則跨越了國界。日常與奢華、地域廣闊與歷史縱深，完整了蚵仔的世界版圖。
眾神慶典裡的文化交織
理平頭，身著格子上衣、深藍牛仔褲的呂江銘在午後的烈日下往台北霞海城隍廟走來，繞過重重拜月老的善男信女，在縷縷白煙和道長的清脆搖鈴聲中，心無旁騖地燒香、跪拜
野臺戲的草根文化火種
要謝的人太多，就謝天吧！娛樂匱乏的年代，人們將心願得償的喜悅，化作獨樂樂不如眾樂樂的實踐。
香火與市場都是信仰
廟口市場是最接地氣的庶民日常。位於臺南永康鹽行天后宮前的市場，走過百家爭鳴的燦爛風光，也因時代變遷黯然失色。
廟口的叫賣車
宜蘭農村多半是散村的居住型態，許多老人家自主的交通工具有限，因而讓各種叫賣車仍有生存的空間。
