鄉間小路

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苦瓜福菜湯

風城獨有的包容餐桌

美食哲學家、新竹人李元璋秉持「從食物尋找城市的精神」,將竹塹劃分出城隍廟口、中央市場、西門市場等五個區塊

寬來順早餐店

人情滿溢的飽腹湯食

高雄是工業重鎮,也是移民之都,湯品或用豬腳慢熬,或以海味為基;有的延續故鄉記憶,有的在代代傳承中創新,最大共通點,是以豐富扎實湯料,讓人迅速補滿工作所需元氣。拉張板凳,小店裡,騎樓下,暖胃醒腦後,帶著飽足身心,迎向一天的挑戰。

綠農的家的洋蔥田

東北季風下的辛甜滋味

屏東「綠農的家」是洪輝祥創辦的產銷平臺,連結農友與消費者,強調臺灣環境的改善須始於農業,進而推動農產團購、協助農友耕種模式轉型。而一直以來是屏東最大宗的作物──洋蔥,也在他們的行列之中,春天盛產的無毒洋蔥除了當令新鮮吃,到了冬季也能夠上桌成為溫暖湯品。

洪貫捷

島嶼上的鳥類知音人

《國家地理》雜誌寫手、美國賞鳥名人諾亞史崔克(Noah Strycker)曾於2015年訪臺,記錄到118種鳥類,其中25種為臺灣特有種,他在當年度eBird鳥類資料庫上傳超過六千種鳥類資料,名列全球第一。短短三天內,他能在臺灣看到這麼多種鳥,靠的是鳥類導覽對鳥類習性的熟悉度。

【柔軟時光】繪本給予的回報

在這個繪本專欄裡,我總是開心的選自己喜歡的書、寫生活中的故事,藉此與人分享細味生命的態度。雖沒明白說過,但我著實喜歡這樣的方式。不過偶爾也會疑惑,「這些繪本真的會有人喜歡嗎?」「我的生活故事值得付梓嗎?」

【人生書報攤】做個走路的人

著名的搖滾歌手、「工人皇帝」布魯斯.史普林斯汀(Bruce Springsteen)在其傳記《生來奔跑》中提到,1975年他首次赴倫敦演出,進入表演會場時,發現自己「受到海量的海報歡迎」,稱頌他是「下一位大人物」!

《火花》劇照

【散場見】一定會有人記得綻放那刻的你,給《火花》的神谷

《火花》是日本導演板尾創路的作品,故事改編自日本芥川賞的同名文學小說,電影描述從小立志成為漫才藝人的德永太步, 某次表演偶遇了前輩神谷才藏,兩個人為了成為出色的漫才師相互扶持、激勵及映襯,跌跌撞撞地將人生最輝煌的歲月青春, 用在追逐理想的道路上。

潘家欣插畫

【畫女話她】藝術家不想當媽媽,請問有事嗎?

2016年的舊聞,南斯拉夫的行為藝術家瑪莉娜.阿布拉莫維奇(以下簡稱瑪莉娜)在德國接受當地媒體《每日鏡報》訪問時說:「在藝術世界裡,女性無法和男性一樣成功的原因,並非因為缺乏具才華的女性,而是因為女性無法犧牲愛情、家庭和孩子。」並且自承墮胎:「因為我知道這將會是我生涯的一場災難,一個人身體的能量有極限。」

【廚房的模樣】美術設計的精神場所

每當看到高大、令人安心的苦楝樹,代表我已抵達「實心裡什物生活店」,透進苦楝羽狀疊葉間的陽光顯得特別柔和,每年初春開紫色小花、初夏結滿黃色小果。院子裡的蕨類植物也長得恣意青綠,細細端詳過鐵線蕨、鹿角蕨,拾階進入屋內。

【Parirayan 交換日記】把語言種在土裡(下)

做小米酒的時候,最年長、最有資格講解傳統作法的小湯,常常在我們一連串的發問中發火,「不要問,做就對了。」「沒有為什麼,憑感覺。」「之前都說過了還要問,是要問幾遍?」「話那麼多,不知道做酒的時候要安靜,那樣才會好喝嗎?」