標籤: 學校午餐

最新一期雞蛋產銷資訊出爐，產蛋雞隻數3,204萬隻，較上周減少89萬隻，雞蛋每日生產量11萬4千箱，較上周再減2千箱，農委會畜牧處表示，擴大的供需缺口目前仍有春節長假期間的庫存蛋填補，因此實際缺口並沒有那麼明顯；同時，蛋價評議委員會預計下周一（2/13）開會，決定雞蛋產地價調整幅度。

農委會配合教育部共同推動「偏鄉學校中央廚房計畫」，截至今年10月底，全臺3,600多所國中小學校午餐食材使用三章一Q覆蓋率已達95.71%，偏鄉學校也有94.16%。偏鄉學校中央廚房不僅有配備GPS、溫感器的運餐車，讓餐點溫熱送到校，還有洗碗機等新式設備，避免雇不到人洗碗的窘境。

農委會推動「班班吃石斑」為學校午餐加菜，但近日傳出中華民國全國漁會、高雄市興達港區漁會等石斑魚供應商，有存量不足、可能停供的消息。農委會主委陳吉仲今（23）日表示，主要是調度問題，因為學校午餐石斑魚要大隻一點、加工切塊才好處理，現在各地陸續調度供應，「一定會讓學校午餐吃到4次」。

中國今年6月禁止我國石斑魚輸銷，農委會及教育部推動國產水產品作為學校營養午餐食材，讓學童「班班吃石斑」，農委會主委陳吉仲今（20）日表示，各個學校將陸續推出石斑料理，10月底前一定吃得到；而且農委會產銷調節，石斑外銷已達1,100多公噸，遠超過原規劃數量3倍。

農委會農糧署2019年與日本茨城縣笠間市簽訂「強化飲食及文化交流發展合作備忘錄」，今年笠間市聯合鄰近市町已陸續將臺灣鳳梨、芒果及文旦等水果作為學校午餐使用，11月預計再採購6.6公噸香蕉，提供茨城縣8個市町、39所中小學及幼兒園計2.5萬名學童使用，並指定採購臺灣產銷履歷 PLUS驗證香蕉。

學校營養午餐採用三章一Q國產可溯源食材獎勵，自5月起提高到每人每餐10元、偏鄉每餐14元；由於國產養殖石斑6月遭到中國暫停輸入，農委會與教育部推動「學校午餐採用國產可溯源石斑魚專案實施計畫」，從新學期9月起到年底，將國產龍膽石斑納入學校午餐菜單，讓全國國中小學童每個月可吃到一次石斑魚。

因應國內疫情升溫，避免嚴重特殊傳染性肺炎快速擴散，臺北市政府今（22）日宣布臺北市公私立國中、高中職25日起至29日實施居家線上教學演練，學校實體課程暫停衝擊學校午餐食材供應，農糧署表示，將啟動學校午餐調節措施，透過批發市場優先拍賣、加強通路促銷等，保障農友收益，農民有午餐食材調節需求可洽農糧署各區分署。

《食農教育法》19日正式三讀通過，為了提升學校午餐品質，增進學童飲食健康，行政院今（21）日拍板，自5月起，學校午餐採用國產可溯源（三章一Q）食材獎勵金，從現行每人每餐6元提高到10元，偏鄉地區學校也從10元提高到14元，要讓學童每個月至少可吃到一次水產品；並且不只學童，也將學校老師午餐納入獎勵。

農委會今（15）日與餐盒食品同業公會等業者共同商討，獲得高度共識，考量學校午餐所採用國產可溯源（三章一Q）食材的生產成本增加，未來三章一Q食材獎勵金將採浮動調整機制，物價漲時提高、物價跌時調降，最快下周可確認呈報行政院。至於實施時間，農委會副主委陳駿季說，「下學期比較有機會」。

農委會主委陳吉仲今（9）日回應立委質詢表示，學校午餐三章一Q獎勵未來可以依據物價波動建立浮動調整機制，例如以北農拍賣價格為準，獎勵金隨物價高低調整，農委會將跟團膳、食材業者溝通完畢才正式上路。