標籤: 香腸

食物的療癒力量在日劇《深夜食堂》中描述得鉅細靡遺，令人魂縈夢牽的不一定是食物本身，而是溫暖的回憶。是記憶裡奶奶的蔥燒魚，醬汁中那股平衡到極致的醋和鹹，導致我在倫敦中菜外賣吃到蔥薑快炒時會揪心一下；是外婆剁小米辣做極品水豆豉的椒氣沖天，讓我在義大利吃火辣茄醬義大利麵（Arrabbiata）時想起她那不怕辣的鐵手；是母親把好吃的菜都留給我們，自己拿熱開水與剩菜湯加到白飯中，筷子喀喀吃著湯飯還不停讚香，讓我多年後在居酒屋咻咻吸食茶漬飯時，突然感到一絲心酸和感恩。這些深藏腦袋中的味覺抽屜被無預警地打開來，讓我們能與美好的、不復存在的過去連結起來。

從非洲豬瘟疫區違規郵寄豬肉產品到臺灣，最快端午節（6月3日）前就會公布裁罰標準，農委會動植物防疫檢疫局初步規劃比照入境旅客違規攜帶豬肉產品的規定，首次查獲擬對收件人開罰20萬元，降低非洲豬瘟病毒借由跨境郵包快遞入侵臺灣的風險。

去年大蒜價格大漲，農民種植意願大大提高，今年度大蒜種植面積達5,033公頃，較去年增加7%的種植面積，預估產量可達4萬9,421萬公噸，增產10%，國產大蒜產量雖將近5萬公噸，但國內1年大蒜的消費量達6萬4千公噸，農糧署呼籲蒜農大蒜採收後不需要急於拋售，分批出售以確保收益。

行政院長蘇貞昌今（27）日至臺北郵件處理中心視察非洲豬洲瘟邊境管控措施，關心國際郵包檢疫流程。蘇貞昌表示，春節國際郵包特別多，透過嚴謹的國際郵包檢疫流程，才能防堵豬肉製品、臘肉香腸等作為春節禮品夾在國際郵包中進入臺灣，成為非洲豬瘟防疫破口，並呼籲國人千萬不要寄送含有豬肉製品的郵包進到國內。

因應萊豬進口，農委會推出「臺灣豬標章」，並委託中央畜產會負責申請、核發及管理業務，不過，農委會認為畜產會在規劃及執行上有未盡明確之處，導致各界對臺灣豬標章產生疑慮，今（15）日宣布臺灣豬標章即日起改由農委會辦理。農委會主秘范美玲強調，臺灣豬標章的核發將遵照原規範辦理，即豬肉、豬直接可食用部位、加工品的主要原料，都必須來自於臺灣飼養的豬隻，唯一例外是豬腸衣。

立法院24日將表決開放萊豬進口的9項行政命令，農委會主委陳吉仲今（23）日接受媒體專訪時強調，開放萊豬進口後會發現臺灣豬更具競爭力，因為強制業者標示豬肉產地，資訊只會更透明，國內養豬絕不使用萊克多巴胺，因此買國產豬最好，且政府會在邊境逐批檢驗進口萊豬是否符合安全容許規定，消費者則只要認明農委會的圓形「臺灣豬標章」或是衛福部的圓形「台灣豬標示」，就可以買到國產豬肉。

灌香腸、灌粉腸，都會用到豬腸衣，豬腸衣的來源有國產也有進口，從海關進出口貿易資料發現，豬腸衣主要進口來源為美國，其次是荷蘭，豬腸豬肚的主要進口國為荷蘭，其次是美國；荷蘭及美國，為豬腸衣及豬肚豬腸的主要進口來源。

非洲豬瘟疫情再擴散，蔓延至香港！香港食物及衛生局10日晚間召開記者會表示，在屠宰場的豬隻內臟發現非洲豬瘟病毒，決定銷毀屠宰場內6000頭豬。這項最新疫情消息對我國防疫作為影響不大，因為從今年1月6日起，已對自中、港、澳入境的旅客行李，採百分之百全面檢查。行政院長蘇貞昌在臉書發文，告訴臉友們，非洲豬瘟疫情再度蔓延，香港淪為疫區，並提醒不可自疫區攜帶肉品入境，裁罰金額新台幣20萬元起跳。