標籤: 韭菜
【臺灣究小食】新竹也有綠洲──鴨肉麵
2022年米其林指南必比登推介公布之後,在網路上掀起討論。身為餐飲從業人員的我向來不太討論這些獎項,因為得獎是一種肯定,但沒得獎的人也始終很努力。
不過,在高雄名單中有個「鴨肉珍」倒是滿引起我的興趣。
農委會首選百大青農標竿 藍毅綸致力大溪韭菜產業轉型 味正琳尋香草國際通路
農委會遴選輔導百大青農,今年首度以遴選標竿楷模方式,盼引導青農跨域合作,串聯產業上中下游,一同打團體戰。今年第6屆百大青農橫跨農林漁牧各產業類別,包括桃園大溪韭菜農藍毅綸致力改善家鄉栽培韭菜使用生雞糞的傳統習慣,讓農業更環保永續;南投埔里香草農味正琳組織農民,希望尋找日本、歐美等更多國際市場通路。
開心農場自己來,哪些菜苗最好種?
現代人當起城市農夫,不怕無地可耕,自家陽臺與盆栽就能成為一方天地,現在到花市裡買都市農耕盆苗,不用從種子育苗開始,連同介質、盆器、肥料,應有盡有,一次購足。
產量更高!勝慣行 花蓮場建立韭菜有機栽培模式
花蓮區農業改良場以市售有機肥料、蓖麻粕進行栽培試驗,在有機肥或蓖麻粕施用量達每期每公頃8公噸,氮含量為化學肥料2倍時,年產量可高出施用化肥慣行田區15至27公噸,但每公斤成本只較慣行高出2.4至4.4元。