標籤: 石斑魚

中國禁止臺灣農產品輸中2年後，中國國臺辦發言人朱鳳蓮昨（13）日宣稱，臺灣農漁民通過國民黨表達心聲，希望盡快恢復輸入，中方願意為恢復臺灣農漁產品輸入提供幫助。農委會主委陳吉仲今表示，臺灣農產品已大量銷往新興市場，大幅降低對單一市場的倚賴，並以鳳梨成功外銷日本為例，走高端市場對臺灣農業永續會更好。

入冬以來總計3波寒流來襲，農漁業也因為低溫受害，農委會農業金融局統計，6張農業低溫保單中，石斑魚、虱目魚、鱸魚、吳郭魚、蓮霧等5張保單均啟動理賠，僅梨穗低溫險尚未達理賠標準，且出險保險的理賠率達到5成，有投保農業保險的農漁民，去年12月入冬以來至今寒害損失相對較少。

龍膽石斑、白蝦及文蛤等琳瑯滿目的海鮮，為逢年過節、歡慶喜事的團聚時光增添了美好的點綴。行政院農業委員會水產試驗所（簡稱水試所）因應飲食形態及外銷局勢的變化，於高雄市前鎮區的沿近海資源研究中心成立全臺首座「水產加值打樣中心」（以下簡稱打樣中心），既輔導漁民建立水產品初級加工場管理制度，更協助發展多樣化的水產食品。

一尾尾碩大活躍的龍膽，在陽光下拍濺起熠熠池水。屏東縣鴻勛水產生產合作社（以下簡稱鴻勛合作社）理事主席鄭瑞隆，熟練地操縱堆高機吊起滿載的魚籃，搬運到貨車上。從飯店主管轉行石斑魚養殖，鄭瑞隆在心中描繪了一幅藍圖，不但打造出全臺首座水產類農產品初級加工場，也揭示了養殖戶跨足水產加工的里程碑。

班班吃石斑政策這個學期啟動，自10月開始供應學校午餐食材，截至目前為止，有13縣市的學童在營養午餐上吃過石班魚，農委會主委陳吉仲表示，將協調尚未供餐的9縣市能在本學期結束前供餐，行政院提供的6億元經費一定會用於供應學校午餐優良食材，選用優良國產食材不限石斑魚。

漁業署預告《漁船運搬養殖活魚管理辦法》修正草案，以強化漁船運搬養殖活魚作業管理流程及運搬養殖活魚的可追溯性，其中最大的改變是建立外銷運搬養殖活魚的運搬業者與養殖漁民共同封緘留樣機制，樣本須凍存3個月，且運搬船的活魚、船艙、艙水也都須配合抽樣檢驗，同時確保食安，石斑活魚外銷前1個月內要有3次藥物殘留報告，漁業署預計10月底前公告實施。

農委會與教育部推動班班吃石斑計畫，目前已公告學校午餐共同採購契約，同學們最快9月底、10月就能在學校午餐吃到石斑魚，農委會漁業署長張致盛表示，同一時間要供應全國學校石斑魚食材有困難，需要分批、分時間配合調度，也需要與營養師討論菜單。

造物主以山、海、河成就大地基本骨幹，身處其中的人們用智慧創造生命延續，這樣的感慨在看到七股阡陌連綿、水天一色的魚塭養殖池更加深刻。當地四百年前是一片湛藍的大海，四百年後由人力拓墾出來的養殖海依然一望無際，成為島內人們品嘗水產美味的最大生鮮寶庫之一。

中國6月以驗出禁藥為由，宣布禁止臺灣石斑魚進口，7月重掌兵符的農委會漁業署長張致盛表示，與業界經過多次討論達成共識，養殖石斑魚的食安管理，將從魚苗認驗證源頭做起，直到石斑魚離開魚塭、出港，每一批外銷石斑魚離開臺灣前，都要採檢、都要留樣，未來有爭議時，留樣的魚體就是證據。

中秋節即將來臨，農委會漁業署盤點消費地水產品價格普遍上揚，漲幅約5%至10%，其中外銷受阻的石斑魚，8月1日至15日均價每公斤200.8元，較去年同期下跌10.1%，但同遭到中國禁止進口的白帶魚，價格卻上漲超過4成，漁業署長張致盛表示，白帶魚的盛產期還沒到，目前漁獲量少價格較高，水產品有高度替代性，海洋捕撈及養殖種類繁多，消費者可視需要調配預算。