標籤: 畜牧業

國內乾草事業早已存在，但氣候不利於乾草調製，因此品質不穩定、價格低、投入亦少，乾草業低檔盤旋已久。國產盤固乾草與同為熱帶禾本科的進口百慕達草雖有兩倍價差，但因品質之故，飼養者仍寧可選用後者。「優質而平價」是與進口商品競爭的基本條件，改善品質及穩定供應方可取代進口。

隨著台灣乳業在日益競爭的市場中努力突破，酪農也在仔細考慮具體措施來提升生產力和效率，草飼料作為飼料中不可或缺的重要成分支撐著乳品生產。許多實例已證明，更多的選擇才能為產業帶來更多的可能性。
由歐盟共同資助的「歐盟脫水牧草：源自大地的優質營養」推廣活動，旨在將來自西班牙和義大利的歐盟飼料的高品質解決方案帶到全球多個市場，活動已在台灣啟動。

「我一開始也很迷茫，但遇到自己喜歡的事情之後，真的可以好好思考是不是未來要走這條路。」農校教育如何讓學生對農業萌生興趣，進而思考持續投入的可能？畢業於虎尾農工畜產保健科的賴政彥，在高中生涯接觸畜牧實務，由此點燃投入相關產業的火種，並經過一連串嘗試確認自己熱情所在。目前在中興大學畜產試驗場工作8年多的他，已將畜牧業當成志業，活用工作所學也自我精進，朝「擁有自己牧場」的夢想邁進。

隨農業保險法於110年1月1日施行上路，又為加強防範非洲豬瘟疫情傳播，訂定發布豬隻死亡保險強制投保及保險費補助辦法自同年5月施行，透過法規制定、保險制度調整及提高保費補助，推動豬隻死亡保險全面納保，為我國第一個全面投保的政策性農業保險，迄今覆蓋率已達百分之百，有效引導農民妥適處理斃死豬隻，普獲各地養豬農民支持。

豬隻死亡保險、豬隻運輸死亡保險及乳牛死亡保險三種家畜保險，是我國農業保險開辦最久的險種，開辦目的是為了安定農民收入、穩定農村社會、促進農業資源之充分利用，並兼顧國人食肉衛生安全。就開辦的效果而言，豬隻死亡保險的投保方式，不同於豬隻運輸死亡保險及乳牛死亡保險的自願投保，是否能有效達到開辦的政策目的，值得加以探討。

火雞肉飯常見於各縣市鄉鎮商家及小吃，油亮的雞肉絲搭上香噴噴米飯，再淋上火雞肉湯汁就成為美味的火雞肉飯，常是許多饕客心目中喜愛吃的美食之一，同時也是嘉義地區當地的指標性美食，究竟美食中的主角火雞肉在臺灣是如何生產呢？

端午佳節將近，國人攜帶肉粽等可能傳播非洲豬瘟的肉品入境可能性也大增，今年截至5月底止，違規攜帶豬肉產品入境被裁罰20萬元的旅客已286人，比COVID-19疫情前108年同期還多10人；違規豬肉製品檢出非洲豬瘟陽性案件以自中國、越南、日本、香港及越南入境者最多，特別的是，今年首度有馬來西亞旅客棄置蜜汁肉乾1件檢出陽性。

我國和日本是亞洲唯二非洲豬瘟（Asfivirus, AFS）非疫區，且經24年努力獲世界動物衛生組織（WOAH）認定為口蹄疫非疫區，於今年4月25日受菲律賓農業部國家肉品檢驗局（NMIS）核准，共6家屠宰場生鮮豬肉可輸銷菲國；而在生鮮豬肉外，我國種豬在過去口蹄疫爆發前也曾外銷至菲律賓，菲國對豬肉需求可觀，因此也是具前景的種豬輸銷市場。

農委會畜產試驗所育成「台畜草5號」狼尾草，富含花青素、類黃酮等抗氧化物質，具開發寵物飼料、保健產品潛力，畜試所研發狼尾草超音波萃取製作花青素液劑技術，超音波萃取比需要加熱萃取的水萃、酒萃方式來得節能，萃取時間少一半；以花青素液劑加入白肉雞的飲水，喝花青素稀釋液飲水的白肉雞雞肉保鮮期還能延長一倍。

農委會畜產試驗所輔導民間業者，於臺南柳營八翁酪農區推出全臺第一個「酪農區循環農業場域模式」，示範以農副產物製作青貯料飼糧，利用在地畜牧生成的沼液施灌牧草地，以及研發製作有機蚓糞肥等環境友善之循環利用。