新聞
超過10年無疫情 112年元旦全面停打羊痘疫苗 10月可成為非疫國

國內超過10年沒有再傳羊痘案例,經過專家會議評估,農委會今(23)日宣布112年元旦起,國內羊隻全面停打羊痘疫苗,半年後進行一次全國地毯式臨場訪視,預計9月填報向世界動物衛生組織(WOAH)聲明我國為羊痘非疫國的資料,10月正式向WOAH聲明我國為羊痘非疫國。停打羊痘疫苗可節省疫苗施打成本,也有助育成率的提高,產業都相當期待。

專輯
【入世二十年的臺灣農業】專題報導

2022年元旦這天,我國加入WTO屆滿20年。前總統陳水扁於2001年11月20日批准我國入會條約,隔年1月1日成為WTO第144個會員,開啟臺灣貿易自由化大門,農業部門首度面臨國際化挑戰,歷經了「穩定中發展」的20年,農業部門今年將再次接下自由化的戰帖。

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各期雜誌
《豐年雜誌》2021年12月號 臺灣豬再出發-產業升級.接軌國際

究竟臺灣豬的競爭力目前來到哪個階段?產官學界如何協助產業重塑更強健的體質?盤點農委會百億基金計畫並深入全臺產業現場,由內而外的轉型工程正在各個角落發生,令人期待臺灣豬的破繭重生,不止於口蹄疫拔針後的狂喜,更將繼續穩健地實現接軌國際級水準的永續願景。

鵪鶉肉
新聞
成本門檻相對低 肉用鵪鶉將開家禽產業新篇章

一提到鵪鶉,大家會想到蛋用型鵪鶉生產鳥蛋,其實鵪鶉也有肉用型生產。依《禽畜史話》乙書提及:人類狩獵與食用鵪鶉的歷史久遠,考古學家在研究名聞遐邇之古埃及金字塔時,發現琳琅滿目的石刻壁畫上,繪有距今5,000多年前人們狩獵與食用鵪鶉肉的情景。

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豐年雜誌
《豐年雜誌》2021年10月號 進化吧!國產鮮奶

一邊是具價格優勢的美紐澳鮮奶叩關壓力日增,一邊是國人對鮮奶的需求持續擴大,臺灣鮮奶的機會與挑戰並存,不僅亟須重塑國產鮮奶的特色與優勢,酪農業產官學界也正分別研擬不同的備戰策略,從升級自動化設備、研發國產飼糧到鑽研乳牛三大淘汰因素的乳房炎預防、跟進動物福利標章的全球趨勢等,希望帶領產業再次挺過貿易開放威脅,也期許能讓臺灣人繼續對國產鮮奶感到驕傲與信賴!

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鎖定273場廚餘養豬小場 陳吉仲:10月起強化廚餘養豬管理

農委會將與縣市政府開會研商10月以後廚餘養豬新規定,農委會主委陳吉仲表示,9月暫停1個月的廚餘養豬,全面稽查結果仍有24場違規使用廚餘,其中23場為小場。非洲豬瘟傳染風險最高者就是這些小場,農委會將對小型養豬場提升管理強度。

農委會每年2次調查國內豬隻飼養狀況,在肺炎疫情、非洲豬瘟隱憂下亦值得國人觀察。
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養豬頭數近期調查:肉豬供應穩定 小豬場正持續退場

農委會定期於每年5月及11月辦理養豬頭數調查,除獲得毛豬現有在養量,以了解養豬飼養分布、產業經營概況及其變動情形外,並預估未來半年可供應國內市場屠宰量,作為供調節毛豬產銷及穩定豬價政策參據;目前看來,整體產業繼續朝向大型化的經營形態發展。

自百年前發現非洲豬瘟病例以來,非洲豬瘟病毒足跡已橫跨大半個地球、影響數十個國家。(示意圖,非病死豬)圖片來源/Jonathan Kemper on Unsplash
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非洲豬瘟大事紀

自百年前發現非洲豬瘟病毒以來,它的足跡已橫跨大半個地球、影響數十個國家。近年傳入中國後很快便幾乎蔓延中國全境,與中國相鄰的臺灣也備感威脅。在中國、越南相繼染疫後,臺灣多次出現海漂死豬,及豬瘟肉製品闖關的事件,雖然至今(2021)年都成功守住國境,但卻在國內發現走私的疫區肉品……

印有獅子徽章的英國獅子雞蛋。所有A級雞蛋才有紅色獅子標誌,此意涵雞蛋為已接種沙門氏菌母雞所產,並按照嚴格的操作規範生產。
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蛋殼上是充滿自豪感的徽章 英國禽蛋市場與消費者觀察

英國認為自己的蛋雞產業是世界上最現代化的產業之一,有此項巨大的成就使英國人感到自豪。從上述報導英國雞蛋銷售通路、蛋盒包裝及代表雞蛋身分證之蛋殼字串……等措施,可為借鏡。但國情不同,英國有些做法並不能完全一體適用於臺灣產業。

日本鵪鶉產業近年面對嚴峻挑戰,但也有進行「六級產業化」轉型,力求突破困境的業者。
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當鵪鶉農家開起咖啡廳──日本鵪鶉業者的六級產業化轉型

日本的鵪鶉產業在諸多問題衝擊下,飼養戶從1970年代極盛期1,000多戶下滑到2021年僅剩27戶,飼養數亦僅剩300萬隻左右。面對嚴峻挑戰,有幾家日本業者積極進行「六級產業化」轉型,亦即整合農業、 工業、 服務業,創造高附加價值,力求突破困境。