農委會每年2次調查國內豬隻飼養狀況,在肺炎疫情、非洲豬瘟隱憂下亦值得國人觀察。
新聞
養豬頭數近期調查:肉豬供應穩定 小豬場正持續退場

農委會定期於每年5月及11月辦理養豬頭數調查,除獲得毛豬現有在養量,以了解養豬飼養分布、產業經營概況及其變動情形外,並預估未來半年可供應國內市場屠宰量,作為供調節毛豬產銷及穩定豬價政策參據;目前看來,整體產業繼續朝向大型化的經營形態發展。

自百年前發現非洲豬瘟病例以來,非洲豬瘟病毒足跡已橫跨大半個地球、影響數十個國家。(示意圖,非病死豬)圖片來源/Jonathan Kemper on Unsplash
新聞
非洲豬瘟大事紀

自百年前發現非洲豬瘟病毒以來,它的足跡已橫跨大半個地球、影響數十個國家。近年傳入中國後很快便幾乎蔓延中國全境,與中國相鄰的臺灣也備感威脅。在中國、越南相繼染疫後,臺灣多次出現海漂死豬,及豬瘟肉製品闖關的事件,雖然至今(2021)年都成功守住國境,但卻在國內發現走私的疫區肉品……

印有獅子徽章的英國獅子雞蛋。所有A級雞蛋才有紅色獅子標誌,此意涵雞蛋為已接種沙門氏菌母雞所產,並按照嚴格的操作規範生產。
新聞
蛋殼上是充滿自豪感的徽章 英國禽蛋市場與消費者觀察

英國認為自己的蛋雞產業是世界上最現代化的產業之一,有此項巨大的成就使英國人感到自豪。從上述報導英國雞蛋銷售通路、蛋盒包裝及代表雞蛋身分證之蛋殼字串……等措施,可為借鏡。但國情不同,英國有些做法並不能完全一體適用於臺灣產業。

日本鵪鶉產業近年面對嚴峻挑戰,但也有進行「六級產業化」轉型,力求突破困境的業者。
新聞
當鵪鶉農家開起咖啡廳──日本鵪鶉業者的六級產業化轉型

日本的鵪鶉產業在諸多問題衝擊下,飼養戶從1970年代極盛期1,000多戶下滑到2021年僅剩27戶,飼養數亦僅剩300萬隻左右。面對嚴峻挑戰,有幾家日本業者積極進行「六級產業化」轉型,亦即整合農業、 工業、 服務業,創造高附加價值,力求突破困境。

國內鵪鶉產業早已有相當歷史,僅鵪鶉蛋年產值便有5.6億元,且已外銷到日本、北美等地。
新聞
將要正名的百萬家禽大軍──臺灣鵪鶉產業發展現況與未來

國內鵪鶉品種源自於日本,早期透過民間當作觀賞鳥引進臺灣,約40、50年前開始發現鵪鶉蛋的經濟價值,開始被農家飼養,早期因飼養人數不多、產值不大、產區分散又副業經營,以致未受到產、官、學界的重視;然而,隨著時空環境的改變,產業邁向多元化及產品外銷後,鵪鶉產值逐步上昇。

菲國估計國產豬肉不足,以擴大進口及降低關稅作為因應。圖/資料照片
新聞
非洲豬瘟疫情影響 菲律賓大降豬肉關稅並提高進口配額

受非洲豬瘟影響,菲律賓2021年國產豬肉供應量估計大減近1/4,將有近40萬噸的供應缺口,且豬肉價格高漲,日前已發布行政命令,將進口豬肉配額提升至35萬至40萬噸左右,並大幅降低關稅至明年4月。但國會議員及業者都對擴大豬肉進口及降稅政策感到憂慮,認為可能損害國內產業。

水鹿泰森的成長日記
新聞
你有幾兩重?臺灣水鹿「猜茸重」 頂上鹿茸近15公斤

每年臺灣水鹿茸的生長期3~6月,中華民國養鹿協會都會辦理「產茸季就是愛猜茸」活動,今年是第6年辦理,由雲林縣莿桐鄉的「泰森」粉墨登場獨挑大樑。水鹿泰森頗具領袖氣質,若有陌生人進入鹿場,必先嘶喊預警,待危機解除,也會鳴叫釋放警報,此外還會幫忙弱勢鹿挑戰強權、代為教訓,維持鹿群領袖地位。

新聞
【陽光物產01】以AI智慧來照顧乳牛 叫梅桂牧場第一名

臺南酪農業是六都當中酪農最多的地區,其中佳里區梅桂牧場,在基因檢測、建立種牛基因系譜,以及,第一個引進機器人協助刮糞、吸糞、推草、刷背、給料、擠乳等走在科技尖端,最重要的是產值也居業界之冠,經營者將每隻牛視為家人養至終老,在AI的協助下,以愛孕育出甜密的飲汁。

新聞
【養豬糧食安全03】玉米復興之路 農會建議組產銷班闢專區

武漢肺炎疫情引發國人關注國內畜牧業糧食安全,農糧署經盤點國內黃豆、小麥和玉米產能,考量國產雜糧作物與國外進口產品價差過大,例如國產大豆價格每公斤5、60元,價格是進口大豆2倍,相較之下,硬質玉米國內、外價差較小,大約每公斤2元,因此有意從擴大國內硬質玉米種植面積著手。

新聞
擴大試辦農業移工核配比放寬 畜牧業獲配最多名額

農糧與養殖漁業的外籍移工聘僱條件將放寬,只要本國籍勞工及農保自家工加起來有3名,就可申請1名外籍移工,輔導處長陳俊言說,「這是很大的開放」,就等勞動部的行政程序完成後,即可實施。同時,各新增試辦產業別中,以畜牧業分配到的600名上限最多。