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花蓮場育成7新品種 有機生產山苦瓜 料理、加工保健食品皆行

花蓮區農業改良場(以下稱花蓮場)多年選育育成的雜交一代品種花蓮1號~7號,從苦瓜花蓮1號品種權於2009年辦理第一個非專屬授權開始,至今花蓮1號~6號已辦理專屬及非專屬授權達16次;分別在花蓮、宜蘭、新竹、苗栗、高雄等地區於設施有機栽培生產鮮果及加工產品上市,花蓮7號於花蓮及宜蘭等產地試種,在瓜果類的市場需求反應很好,尤其是保健產品上的應用有越來越多的趨勢。

封面故事
【農產加工新紀元5】從一人好到眾人好,淺草堂的有機加工

「淺草堂」擁有合法、安全、在地、完整的六級農場,是花蓮第一家有機加工驗證的業者,全程通過有機驗證,一條龍生產製作,其中山苦瓜產品全國唯一連續3年獲獎,出自淺草堂的每一項商品都有有機標章。

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飲食
【南洋庶物學】不是沒苦味,是懂吃苦了

印度媽媽格魯米在九坪的小房子裡,專心地為一顆顆山苦瓜削皮,屋內很快就沁滿瓜果的清香,我第一次發現原來苦瓜是有香味的。

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農業科技有三寶,讓你當個遠端科技智慧農

國內有相當多的科研單位致力於研發技術,試圖讓農產品可以更容易種植、保存,甚至增加產品價值,期望讓臺灣的農業可以達到產學連結,共創更大的產值。

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花蓮原生種苦瓜保健成分,具開發抗癌新藥潛力

花蓮區農業改良場歷時十年育成苦瓜新品種「花蓮 4號」,富含三萜類、山苦瓜皂苷、苦瓜蛋白等營養成分

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想吃苦也要吃健康!花蓮山苦瓜現在嚐鮮正是時候

經過20餘年的苦瓜育種過程,行政院農業委員會花蓮區農業改良場於2005-2016年間育成「苦瓜花蓮1號-6號」等6個優良品種,其中「苦瓜花蓮1-5號」中小型山苦瓜品種,經過行政院國家科學委員會生物技術國家型計畫之苦瓜研究團隊試驗研究證實具特定成分,能調節生理機能