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日本作為大豆的消費大國，同樣與臺灣面臨小規模生產、供給不穩
定，以及生產及加工者間需求落差等問題，故提出2025年自給率從
7%提升至12%，平均產量達每分地215公斤的目標。他山之石可以
攻錯，日本的經驗將可作為臺灣推廣國產大豆的借鏡。

4月起國內西瓜進入產季，但今年受到武漢肺炎疫情影響，西瓜價格直直落，產地收購價甚至低於生產成本，立委莊瑞雄27日要求相關部會能研議減免栽培西瓜河川地租金。農委會主委陳吉仲表示，一週內將配合財政部公布河川地租金減免方案。

紅豆消費受到武漢肺炎疫情衝擊驟減，農糧署今年首度祭出加工採購獎勵，只要加工廠以每公斤69元以上價格向屏東縣米穀商業同業公會等團體採購，農糧署即給予每公斤4.5元的採購獎勵金，申請採購獎勵時間自即日起至4月30日截止。

你今天是吃飯還是吃麵？在20年前10人有7人會回答吃飯，如今可能不到一半。臺灣擁有稻米王國的美稱，然而國人卻越來越不愛吃飯，民國70年每人每年平均食米量有90公斤，但107年下滑到45.61公斤，食量接近腰斬，當然這也影響到台灣米的銷量。

秋冬是柳橙盛產季節，為穩定柳橙產銷，農糧署每年均會輔導業者收購小果次級品加工榨汁，但上週因產地降雨較多，加工業者擔心倉儲不易，收購動能減緩，加工果收購價因此跌至每台斤6元。

隨著民眾食安意識日漸提升，有越來越多民眾嘗試在家製作食品，更有人拿到市面上販售，形成「小農職人」建立的市場，但由於小型食品生產者受限於食安知識，或是家中環境難以食品良好衛生規範(GHP)，因此國家實驗研究院科技政策研究與資訊中心的「建構食品安全網」研究團隊發行《職人手作幸福密技－小型生產者的第一課》雜誌，透過圖文並茂的內容，教導手作職人關於生產食品的食安知識。

行政院和農委會日前研商，將進口雞蛋補足目前每日100萬顆的缺口。農委會主委陳吉仲14日表示，2月23日及27日會從美國和日本進口約140萬顆雞蛋，由於目前已經先和液蛋、糕餅等加工業者談妥，這段時間先把冷藏的庫存蛋供應給大臺北地區的零售通路、小吃店等，進口雞蛋因為比國產還貴一些，屆時會優先補給加工業者，中間的價差及損耗，農委會會協助處理。

走進位於臺南七股的台灣鹿茸生物科技公司，數百頭壯碩的臺灣水鹿穿梭在陽光通透的飼養場中，空氣中飄散著淡淡的乾草味。

臺灣的好米，種類多樣且依照品種的不同，風味有的是香Q飽滿、有的是香氣濃郁，無論各式料理手法，也都能呈現臺灣好米的絕佳風味。如今除了一般料理呈現之餘，因看好烘焙伴手禮市場每年約有600億的大好商機，農委會農糧署特別與各家食品廠商與餐飲業者合作，推出多款以國產米所研發製成的米糧亮點產品，盼進一步擴大米食製品消費市場。

高雄市政府海洋局107年度辦理「高雄市水產品產銷履歷驗證輔導計畫」，市內水產養殖及加工品業者中，共有7位漁民、4家廠商之產品取得產銷履歷驗證，及80個單位或個人取得臺灣水產品生產追溯條碼QR Code。為了讓消費者也能認識、採購優質產銷履歷水產品，高雄市海洋局於11月30日到12月2日一連3天在台鋁MLD商場舉辦「海味嘉年華」漁夫市集，展售本年度取得產銷履歷及QR Code的溯源水產品，並設計多項活動加強消費者認知。