2020年09月21日
首頁 新聞 【科技農企】導入電子序號追蹤系統,科技讓養鹿高值化──台灣鹿茸生技公司

【科技農企】導入電子序號追蹤系統,科技讓養鹿高值化──台灣鹿茸生技公司

企劃製作/行政院農業委員會、財團法人中衛發展中心 文/許致宜 攝影/方智達
走進位於臺南七股的台灣鹿茸生物科技公司,數百頭壯碩的臺灣水鹿穿梭在陽光通透的飼養場中,空氣中飄散著淡淡的乾草味。
「鹿是很膽小的動物,」一張口就對鹿事如數家珍,台灣鹿茸生技公司林昆鋒執行長自父親手中接下養鹿場,將原本貼補家用的傳統鹿舍轉為企業化經營,加碼投資企業化養殖設施,與農委會畜產試驗所簽訂「臺灣水鹿人工受精平臺」、「臺灣水鹿精液冷凍保存技術」,提高自有鹿場的繁殖率,減低向外採購公鹿的成本。在2011年,得到神農獎肯定。

林昆鋒的三座養鹿場一共飼養近四百初頭隻鹿,由於鹿茸在傳統中醫學上是滋補聖品,養鹿人家的主要收入,來自於每年摘取雄鹿頭上新長出來的角,對外販售。一頭鹿平均可供應十到十五年優質鹿茸,每年替公司帶來超過千萬的營收。

台灣鹿茸生技公司所飼養的臺灣水鹿,每一隻都頭好壯壯。

缺乏驗證機制是隱憂

不過,由於臺灣鹿跟國外鹿的價格差異大,常有魚目混珠情形發生,臺灣人買鹿茸,總是習慣到現場「鮮採」,因此,林昆鋒每年都需要花大幅成本,把自家鹿運到北部同業鹿場「寄賣」,等於是將生計大權掐在別人的手上。

2013年起,由於和畜產試驗所合作進行的「鹿茸產品於傷口修復之產業化應用」計畫,成功在SCI期刊發表論文,證明鹿茸在細胞增生修復上有優異效果,不但能抑制發炎反應、還能提升免疫力。林昆鋒開始推出鹿茸萃取產品,推出鹿茸膠囊、鹿茸粉,一腳跨進生技界。

林昆鋒將鹿場經營導入科技化,讓消費者得以輕鬆溯源,一舉提升產品價值。

雖然臺灣有國產鹿茸標章制度,但僅在實體鹿茸販賣上有幫助,假如是添加在保養品、面膜中,很難得知確切鹿茸來源。由於各養鹿場都由人工紀錄飼養狀況,資訊零碎且無法整合,讓有心人士有機可乘,魚目混珠。林昆鋒想,如果能跟農產品一樣有生產履歷條碼,不但能保障自家產品的品牌價值,更能帶動鹿產業走上高值化的正向循環。

電子序號追蹤系統,不讓劣幣驅逐良幣

在此因由下,林昆鋒借重農委會科技處輔導資源,在南臺科技大學輔導下著手進行「鹿茸生技產品序號管理暨電子申報追溯追蹤系統開發計畫」,將原本科技或機械產業才會使用到的電子序號追蹤系統導入養鹿場。

這套建置序號管理系統,以資訊化的管理工具,詳實記錄每一批採收的鹿茸,經萃取後製作成哪些產品。消費者端只需要透過APP,就能輕鬆溯源查詢。林昆鋒以招牌產品鹿茸面膜為例,只要掃描條碼,不但可以查到面膜內含鹿茸萃取物的量、出自於旗下哪家鹿廠、哪幾頭鹿在什麼時間取下的鹿茸,甚至還能連至國產鹿標章網站,看見鹿茸長在鹿頭上的圖片。

致力研發各式各樣產業加工品,像是肉乾、面膜、化妝水……等等,林昆鋒導入科技化經營養殖,一舉帶動產業轉型、升級。

「只有讓消費者知道我的好,我的產品才能賣到合理的價格,」他說,市面上光是鹿茸酒的價差就高達百倍,消費者也很害怕買到假貨,如果鹿茸加工品能夠快速溯源,不但能夠增加食安事件處理效率,更能增加消費者對品牌的信心。

細數鹿茸衍生商品,不難發現林昆鋒勇於嘗試的精神,從鹿茸手工皂、化妝水、精華液到面膜,甚至還有鹿肉乾。在他的經營藍圖中,未來養鹿廠將智慧工廠化,每天鹿吃了多少飼料、排泄物有多少,人員不用逐廠巡視,而是透過電腦螢幕查看自動報表。

經歷過WTO開放紐西蘭鹿進口衝擊,也走過八八風災對南部農牧業的重創,林昆鋒屢屢敢於逆向思考,在別人看壞養鹿業時加碼投資,導入科技化經營養殖。他笑稱,別人是泡茶等花開,他是泡茶等鹿茸長起來。「我相信,要有格局、路才走得長久。」林昆鋒接管阿爸的鹿舍,逐步努力拓展鹿產業版圖,創造臺灣畜產業轉型的成功案例。

科技農小檔案:台灣鹿茸生物科技股份有限公司

70年代創立的傳統養鹿場(進穎養鹿畜牧場)導入科技農企概念,升級至種鹿鹿場(鋒穎種鹿場、台灣鹿種鹿場),販售優質鹿茸,飼養規模達400頭鹿,經農委會評比為「優良鹿場」。民國104年成立「台灣鹿茸生物科技股份有限公司」,持續發展台灣鹿茸生技產品。Info.

電話:0987-282-321

地址:臺南市七股區後港里港東 86-7號

網址:www.twantler.com/

 


延伸閱讀

【科技農企】導入科技化智慧生產技術,建立臺灣竹筍產業新典範──阿丹果菜生產合作社
【科技農企】牧場帆布,隔海遙控升降自如──春發成實業有限公司

【科技農企】脫胎換骨,聰明溫室成MIT精品代表──皆展有限公司

【科技農企】國際化輔導,以科技力創養殖漁業新高峰──峰漁企業股份有限公司

【科技農企】以區塊鏈技術,讓世界看見臺灣好芝麻──嘉振企業有限公司

【科技農企】產製銷鐵三角,兩代協力為瓜鄉開創新局──旺山休閒農場

【科技農企】生產管理標準化,獲利極大化──自然綠洲國際有限公司

最新文章

邊境管制半年 非洲豬瘟件數大減 中秋境外月餅禮盒加強查驗

我國自3月起實施邊境管制,入境人數大減,邊境查獲違規攜帶豬肉製品闖關的件數,以及檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性件數也都減少,自3月到8月,每月遭裁罰20萬元的案件數為零至2件不等;不過,中秋節前1個月是送禮旺季,海關這段時間將鎖定國外寄到國內的中秋月餅禮盒進行特別查驗。

【農為國本–前總統李登輝先生紀念專輯】

前總統李登輝先生於7月30日晚間辭世,以「農業人」銘記的他,懷抱對臺灣土地的關懷,在農業轉型關鍵時刻,致力突破困境,奠定臺灣農業與農村發展基礎。他的一生,是一部臺灣近代史的縮影,農業面向的他,同樣的精采。

植物會痛、也有記憶!科學研究揭開 植物複雜的反應行為

植物有沒有感覺?會不會產生感情?有沒有記憶?這些都是科學家長期以來很感興趣的問題。幾十年來,科學家一直為揭開植物的奧祕進行了大量的研究和實驗。

韓國農業界興起「不接觸」風潮 農民搶當YouTuber推銷農產品

韓國原來的外食文化因應疫情也逐漸被在家用餐取代,家庭烹飪文化隨之興起,拜科技發達所賜,現在隨時可以透過手機、電腦觀看烹飪影片,學習相關料理技術。過去民眾多至傳統市場、超市採購新鮮食材,現因疫情影響,且韓國農民掀起直播熱潮的關係,「在線農民」成為目前民眾青睞的方式之一。

世界之巔下的漁業研究站 初窺尼泊爾漁業

博卡拉谷地約在尼泊爾的中心,有三個主要淡水湖泊:費娃湖、貝格納斯湖和魯帕湖。費娃湖是一個群山環繞的單循環湖(monomictic lake),集水區諸多溪流承接了尼泊爾最多的降雨注入湖中,在唯一溢流口設有水力發電廠與灌溉設施。費娃湖中約有1,700艘木造小船與筏,主供觀光遊湖使用。