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食藥署稽查生鮮與加工品合格率98.7% 不合格者半數是生鮮蔬果

下週就是除夕夜,買好年菜食材了嗎?食品藥物署去年12月起與各地衛生局執行春節複合式稽查專案,抽驗493家超市、年貨大街等食品販售通路,共送驗2139件農產品、加工品與年菜。在農產品與加工品部分,1838件中有24件不合格,半數是生鮮蔬果農藥殘留超標,合格率有98.7%。食藥署提醒民眾,挑選食材時,不要挑選顏色太過鮮豔、氣味刺鼻或過度芳香的食品,最好流水清洗數分鐘再烹調,醃漬品或加工品川燙過後再使用會相對安全。

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禮物詞彙藏學問

同樣是送禮,換成臺語時,有人習慣說「伴手」、有人會講「等路」。伴手跟等路雖然都指禮物,但考究詞彙起源,兩者的使用時機其實存在細微的差異。

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謝銘祐──唱臺南的舊年、夢想跟未來

資深音樂製作人、三座金曲獎得主,即使擁有亮麗頭銜,謝銘祐在臺南的日子仍過得樸實。自稱「府城流浪漢」的他,喜歡在巷弄間流浪、找朋友吃美食、帶領「麵包車樂團」唱歌給老人聽。

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【發現臺灣農業競爭力】創意整合在地資源,農業產銷班女性深化農業願景

傳統農業社會中,農村女性多擔任照顧家庭、農產品銷售等工作,長期作為支持農村的幕後推手。隨著時代演進,性別平權、女性意識漸漸提升,現代農業女力逐漸從幕後走向舞臺,發光發熱。為了鼓勵農村女性揮灑創意,農糧署於2017 年首次舉辦「農業產銷班女性創意點子競賽」,農糧署企劃組視察朱慧敏表示,迴響相當熱烈,2018 年農糧署更加碼提高獎金為10 萬元,擴大對象為臺灣農業產銷班女性班員,希望為農村女性創造更好的舞臺,讓更多創意有機會展現。

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意想不到的「米」滋味!米糧亮點產品再推出,搶攻烘焙伴手禮市場

臺灣的好米,種類多樣且依照品種的不同,風味有的是香Q飽滿、有的是香氣濃郁,無論各式料理手法,也都能呈現臺灣好米的絕佳風味。如今除了一般料理呈現之餘,因看好烘焙伴手禮市場每年約有600億的大好商機,農委會農糧署特別與各家食品廠商與餐飲業者合作,推出多款以國產米所研發製成的米糧亮點產品,盼進一步擴大米食製品消費市場。

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20年前金車咖啡廣告拍攝地—古坑華南,國小師生如何聯手賦予老社區新生機?

團隊在駐點期間運用蘋果、火龍果、鳳梨、芭樂等水果,甚至是NG水果,開發出果醬及果汁,另外他們也觀察到社區有很多小黑蚊,因此最近也嘗試運用社區種植的香茅開發手工皂。

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【農遊】夏日農遊速報! 南臺灣芒果香軟多汁正好味

夏日炎炎,想吃一口酸甜香軟的芒果,南臺灣是民眾首選。事實上臺南是芒果在台灣的發源地,早在十六世紀時,現今的六甲、官田、白河、新化等地,就有從國外引進芒果種植的紀錄。