文、攝影/洪嘉鎂
雲林縣古坑鄉華南社區日治時代曾開拓出美麗的石梯田，一度成為咖啡廣告取景地，但隨著人口老化，石梯田就此荒廢，在地的社區發展協會和華南國小不甘家鄉沈寂，主動整理田地，感動了原本對於社區事務不感興趣的居民，一起動手重現石梯田，甚至捐地捐屋，經營背包客棧，還有青年進駐規劃小旅行、伴手禮，所得支持社區醫療專車，眾志成城，期望讓華南社區重現生機。
華南社區內隱藏著日治時期建設的石梯田，透過社區、學校、政府三方協助，讓土地重現美景。
社區與學校協力，希望能找回年輕人
從古坑鄉市區駛入華南社區共生田教育園區，沿途植物越來越茂盛，沒有在地人帶路，根本難以發現這裡隱藏著可以鳥瞰鄰近嘉義縣梅山鄉的秘境，金車咖啡還曾在這裡拍攝廣告。
共生田園區的誕生與華南國小校長陳清圳有著密不可分的關係，2005年華南國小面臨廢校危機，陳清圳與社區合作協助學校轉型，也建立華南社區醫療站改善社區醫療狀況。
華南社區發展協會理事長劉清極指出，過去華南社區人本來就不多，這些年社區人口逐漸老化、年輕人也不願意留在社區，為了找回年輕人，就與村長一起去拜託陳清圳，請他接下總幹事一職，協助社區寫計畫改善社區狀況。
剛開始社區居民對於社區發展、農村再生這些事情興致缺缺，配合度不高，但看到華南國小認真做，還有劉清極將自己的時間、金錢、體力都花在社區發展上，居民被感動而開始積極參與社區活動。
華南國小主任楊惠寧表示，3年前陳清圳指著雜草叢生快變成森林的土地（指現在的共生田教育園區）形容過去他看到的美景，希望學校可以一起與社區合作，讓土地恢復原本的地貌，讓日治時代的石梯田能重獲新生。
共生田教育園區最上方的石梯田剛種下越光米，由於當地夏天水源豐沛，但冬天難以取得耕種水源，目前學校與政府正考慮循環利用學校的生活廢水，經處理後就能灌溉稻田。
透過公部門計畫經費挹注及學校、社區的努力，大家逐步將園區的山泉水管線、電線桿架設完成，而原本的廢棄工寮與水塔被改建為樹屋，土地經過整理之後，變成社區與學校的共用場域，楊惠寧指出，平常這些場域會作為學校的生態教育使用，學生會走上15分鐘的路程來上課，而未來會在園區及學校之間架設一條木棧道，便於學校與社區互動。
石梯田被整修完畢後，社區居民開始主動認領土地種植薑、芋頭、南瓜等作物，這裡便成為社區的共生田，收成的作物會在每個月的最後一周拿到社區小市集販售，所得都回饋到華南社區醫療站，讓社區醫療資源得以維持。
青年回鄉規劃小旅行，讓觀光客享受大自然
除了社區居民主動投入社區事務，也有外地人被這片土地吸引而投入社區發展，經營Facebook土地零距離粉絲專頁的陳昱菁，因為有朋友在華南社區參與「青年回鄉築夢計畫」，在去（106）年7月也參與計畫投入社區事務，規劃一場場華南社區小旅行。
陳昱菁回憶，當時接待的第一批客人看到沿途的景色後，跟她說「怎麼會有人會想來這種地方」，但進入園區後卻非常驚豔，客人認為這裡風景很美，沒有人知道這個地方，這是個可以自由放鬆的秘境。
她笑著說，華南社區不是熱門觀光景點，旅客大多來自粉絲專頁預約，主要是小家庭或是自由行的旅客，因此可以享受到高品質行程，春天賞螢、夏天溯溪、冬天烘豆，還可以體驗洗愛玉、咖啡染布等相關活動，另外團隊也把社區80歲阿伯在圍牆上畫的圖案變成束口袋、徽章等文創產品。
陳昱菁投入華南社區規劃生態體驗活動，帶著遊客體驗當地特色外，也運用咖啡渣教遊客染布。
陳昱菁指出，居民平常就是務農，不太清楚規劃這些活動是在做什麼，這一年就帶著居民一起參與活動，介紹自己的家鄉，今年已經有居民對於活動有自己的想法，甚至主動討論、參與、提出意見，社區變化很多。
劉清極表示，華南社區由八個聚落組成，社區居民年紀都很大，經營社區的人最少60歲起跳，8、90歲老人家參與社區活動都稀鬆平常，這幾年社區做出點成績，也有6、7個40幾歲的「年輕人」回來，居民看著社區成長也捐出自己用不到的老屋，整修之後變成可以容納20幾個人的背包客棧。
大專生洄游開發伴手禮，經費回饋社區醫療
今年大葉大學食品暨應用生物科技學系有9位學生參與農委會水土保持局大專生洄游農村計畫，在南投分局支持下選定華南社區作為駐村點，運用食品加工的專長為社區創造伴手禮，讓社區媽媽在大專生離開社區後，持續生產果醬、肥皂等商品。
團隊成員的簡如紜表示，整個團隊都來自於同間實驗室，從大學部到碩士班都有，實驗室教授相當支持學生進入社區駐點，甚至還親自造訪社區為居民上課。
簡如紜說，當初看到華南社區沒有什麼伴手禮，就想運用食品加工的專長，為社區創造商品，駐點後才發現社區不只缺少伴手禮，還有其他的問題，像社區有醫療專車接送居民到醫療站看病，但醫療專車的營運經費並未特別編列，得需要從其他地方支應，因此想到可以開發果醬、果汁、肥皂等簡單伴手禮，銷售後的經費可回饋給醫療站，讓專車繼續實行。
團隊在駐點期間運用蘋果、火龍果、鳳梨、芭樂等水果，甚至是NG水果，開發出果醬及果汁，另外他們也觀察到社區有很多小黑蚊，因此最近也嘗試運用社區種植的香茅開發手工皂。
大葉大學的學生運用當地生產的水果，設計果醬製作流程，社區媽媽只要按照流程即可生產果醬，就算團隊離開後，社區也能持續生產果醬伴手禮。
簡如紜指出，開發產品的初衷就是「讓社區可以自己做，回到社區本身需求」，以果醬來說，已經建立一套SOP，社區媽媽只要依循設定好的比例製作果醬，很容易就能上手，任何水果都可以製作，就算團隊離開後社區也能繼續製作果醬，目前團隊也嘗試對外接洽，希望讓這些果醬作為婚禮小物等商品販售，為社區帶來收益。
明年是行政院訂定的「地方創生元年」，華南社區的居民或許對這個新興名詞很陌生，但他們早已用行動走在這條路上。劉清極表示，社區需要改善的地方還很多，付出這麼多的努力，都是為了讓年輕人慢慢回來，讓每個聚落都有年輕人。
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