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淡水長腳大蝦學名（Macrobrachium rosenbergii），在臺灣俗稱泰國蝦， 1970年由我國駐聯合國糧農組織的水產專家林紹文博士自泰國引進約300尾，經廖一久博士在水產試驗所東港分所與當時漁業局烏山頭水庫養殖試驗站成功試養與人工繁殖成功而得名。

第3屆CAS國產香雞排嘉年華於9月27日登場，是白肉雞產業的年度行銷重頭戲，也是台灣區電動屠宰工業同業公會賴豐富理事長（今年7月就任）新上任後，第一場大型行銷活動。賴理事長接受《畜產報導》專訪時表示，香雞排是國產白肉雞最具代表性的產品之一，全臺至少99%的消費者都已認識和品嘗過香雞排的美味，所以電宰公會舉辦雞排嘉年華的意義，不只在推廣雞排，而是要讓民眾深入了解國產雞肉新鮮味美的優勢，藉此區隔並減少進口雞肉。

說到對於蔬菜葉片或果實造成食害的蝶蛾幼蟲，雖然也有紋白蝶及金鳳蝶的幼蟲、菜葉蜂的幼蟲、蔬菜象鼻蟲的幼蟲等例外，但其實大部分都是蛾類的幼蟲。從春天至秋天，蛾類、螟蛾類、捲葉蛾類、小菜蛾類、尺蠖蛾類、天蛾類，名字多到列舉不完的各式各樣的蛾類幼蟲，會在每周交替出現於田間，將蔬菜啃食殆盡。

深夜至凌晨時分，位在新北的板橋果菜批發市場的人潮卻絡繹不絕，行口們站在拍賣員前，待時間一到，立刻比出手勢，競奪理想的貨物。而拍賣市場的角落卻和其他場地放滿成箱的裸菜不同，一列嶄新的冰箱裡放著各式包裝好的有機蔬果，亮晃晃的大型看板上，寫著大大的「有機拍賣專區」。

「說起日本和牛，一定會談到五個主要產區：神戶、松阪、近江、米澤及仙台。另外，雖然不在前五名，但也不得不提到北海道的褐毛牛。這些地區的和牛品質是最好的，而且品質和風味始終如一，其他地區可能就沒有這樣的一致性，就算依然美味，也無法像和牛一樣有品質保證。」東京柏悅酒店（Park Hyatt Tokyo）附設的「紐約炭烤」（New York Grill）餐廳副主廚小澤拓告訴我。喜歡電影的讀者看到「紐約炭烤」這家高檔餐廳，應該會立刻想起比爾．莫瑞主演的《愛情，不用翻譯》（Lost in Translation），片中頻頻出現他們的雞尾酒和現場爵士演出。

瓢蟲會捕食屬於害蟲的蚜蟲，是廣為人知的「好的蟲」代表之一。然而，就算在農業的世界中是最有名的益蟲，關於存在於田間各個種類的瓢蟲特徵以及生態，瞭若指掌的人想必是偏少數。因為說到瓢蟲，絕大多數的人可能只想到「成蟲」，除了七星瓢蟲或是異色瓢蟲的成蟲以外一概不知。

苗栗海岸介於鹽港溪及大安溪間，平直的海岸線沿西濱公路可至各海灘觀賞潮汐，環境清幽。由於漁港屬於典型沙岸地形，潮間帶深長，漁民作業均為沿岸漁業，大多以平底膠筏並需視潮汐時間始能進出；傳統牽罟、石滬、定置網及一支釣漁法，也都需要等待潮汐、等待魚群和等待季節變化，形成一種獨特的慢節奏。

我們常在食品包裝上看到許多誤導的敘述，例如在洋芋片、肉酥包裝上標示「不加防腐劑」，但洋芋片與肉酥有必要加防腐劑來保存嗎？如果沒有添加防腐劑，那又為什麼洋芋片與肉酥可以在室溫下保存數月不腐壞呢？

法國是歐盟第1大農業生產國，亦致力於推展有機農業。該國於1997年制定有機農業發展計畫，2001年成立法國有機農業發展與促進署（Agence Française pour le Développement et la Promotion de l’Agriculture Biologique, Agence Bio），整合與協調產官學研界推動有機農業的發展。法國是推動有機食品業的先驅，第一家有機連鎖店和第一家有機超市都在該國誕生，目前為全球第3大有機食品市場。

「只要嘗試過真正的特級初榨橄欖油，不分男女老少，任何有味蕾的人，就都永遠不會再購買贗品。因為那將會是你嘗過最獨特、最複雜也最新鮮的食材，使你對於劣質的贗品完全失去興趣，只要你吃過一次真正的橄欖油，就會如此。」格蕾絲．德卡洛說道，她在普利亞地區擁有一座四百多年歷史的家族手工橄欖油農場。