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芳境合作社玉荷包堅持「安全、安心、健康、優質」種植理念，近年更導入網室栽培及冷鏈物流的管控，以減少病蟲害產生，降低藥劑使用，達到外銷要求的藥檢標準，提升出口競爭力，讓臺灣玉荷包揚名世界。

竹筍加工也能冒出頭，2014年成立的「阿丹果菜生產合作社」，以「日茂竹筍」作為品牌行銷，共有64位社員，共同種植綠竹筍、桂竹筍等，合作社運用高水準加工技術，在不添防腐劑也能封存竹筍新鮮滋味的情況下，讓更多嗜筍人一年四季都能購入仿若現採的各類竹筍。

蘭花是臺灣外銷產值最高的農產品，近年出口額已突破2億美元，其中蝴蝶蘭出口近1.5億美元，占4分之3強。臺灣蝴蝶蘭國際競爭的優勢在於育種技術佳及栽培氣候適合，但產業規模小、品牌知名度低，為需要積極克服之處。蜀隆花卉公司是臺灣三大蝴蝶蘭出口供應商之一，專營瓶苗及苗株出口，確保出口苗株品質，強化公司經營特色知名度，以利精準找到需求客群，是其在國際競爭中能穩定成長的關鍵。

臺灣優越的地理條件與氣候環境多樣性，農林漁牧得以蓬勃發展，是支持臺灣經濟的基礎產業，為發揮農業厚實的技術能量，達成「科技產業化、產業科技化」目標，農委會自2009年開始扶育農企業發展，協助經營能量改善強化，以培育科技農企業為起點，進而帶動科技農企業體系網絡健全發展，引領科技農企業扮演產業領頭羊，協同衛星農場共同塑造產業競爭優勢，邁向國際市場，隨著計畫各期程推動，在提升農企業經管能量及帶動整體產業發展已具相當成果。

雲海、日出、霞光、神木、櫻花、高山小火車……，身為臺灣最具知名度的景點，阿里山的美麗風光，宛如夜空中的繁星，光芒閃爍，每年吸引數以百萬計的旅遊人潮。2014年起，農委會農糧署為阿里山再添新亮點。座落在阿里山區的優遊吧斯瑪翡茶莊、小山霂茗、FKUO山芙蓉茶業、飲山郁茶館等入選「亮點茶莊」，讓遊客飽覽風光之餘，也能一飲聞名中外的高山茶，不枉阿里山之行。

在浤良食品公司位於屏東萬丹的友善養殖鴨舍裡，鴨群漫步在600坪高床設施上，鴨舍通風乾爽，還有湧泉水池供洗浴飲水，甚至另外提供水源，在這樣重視鴨子生活品質的飼養環境中，無怪乎每隻鴨子羽毛光澤亮麗，顯得精神有活力。

農糧署南區分署於107年起推動國產大豆豆漿進入國中、小學，年年顯著成長，今年可望突破80萬杯，成果豐碩，嘉義、臺南、高雄和屏東4縣市學生反應佳，香純濃的好味道，讓學童大讚有雞蛋的香氣，學校還延伸出相關的食農教育課程，讓孩子更認識國產優質大豆食材，體驗從土地到餐桌的食物旅程。

南臺灣年度最重要食品盛會─「高雄國際食品展」今年10月下旬舉辦，高雄市政府邀請22家水產業者設置「高雄海味專區」，4天展出創下2千萬元效益。魚之達人不是首度參展，但今年展場規劃是透過農委會科技處輔導建立的行銷模組，以此為基礎進軍國際展會。

科技顛覆典範、翻轉產業樣貌，面對未來氣候變遷、全球化競爭日益劇烈，加上無預警而來的COVID-19疫情對全球經濟局勢、消費習慣帶來巨大影響，農企業經營者不能拘泥於舊觀念，必須跟著快速調整，才能找出因應之道。面對嚴峻的經濟局勢，臺灣農業不但生產結構要調整，經營思維也要跳脫傳統農業概念，把過去以技術導向的產業經濟轉換為從需求導向出發的知識經濟，將傳統農業提升為知識農業，科技創新應用與經營模式創新，正是提高臺灣農業競爭力至為關鍵的因素。

武漢肺炎籠罩全球，食物鏈中斷、運輸停滯，全球糧食供應阻斷，2億6千5百萬人面臨嚴重飢餓。盱衡臺灣糧食自給率約32%，面對國際情勢的不穩定，糧食危機有可能發生。身為教育者，我們認為在校園內動手耕作、保種、傳承基礎種植技術，是面對糧食危機最好的教育方式。而雜糧耐旱、不需特別施肥，每天都會吃，是最好的入門作物。