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春季，蘋果園內的花朵盛放，此時穿梭於果園中的小蜜蜂正忙著授粉，好讓蘋果樹結成果實。然而，你能想像沒有蜜蜂的情景嗎？一旦蜜蜂消失，每朵花都得接受人工授粉，才能確保秋季的蘋果豐收。但如今蜜蜂銳減的事實，卻在世界各地不斷發生中。

世界衛生組織（World Health Organization, WHO）2017年底發布了動物抗生素藥物使用指南，建議應總體減少醫用重要抗生素／抗菌劑的使用。依據該組織及世界動物衛生組織（World Organisation for Animal Health, OIE）聲明，一旦應用抗生素／抗菌劑治療疾病，若未能合理使用來達到有效抑制濃度，就有可能讓細菌產生抗藥性。

在中臺灣的豔陽下，大安溪與大甲溪兩河灌溉的土地上，正上演著臺灣奇蹟。這裡是擁有百合、文心蘭、劍蘭與火鶴——堪稱花卉四大天王的產區后里，而聖潔卻又霸氣的百合正是其中最受矚目的「嬌」點。

沙灘上會出現其他時候看不到的鰻寮及捕撈鰻苗所需漁具，每日的沙灘在日落時分，就會有陸陸續續穿著青蛙裝的捕鰻人在岸邊整裝，準備下海捕撈鰻苗，到凌晨12點後，人數達最多，海灘雖然漆黑，但可感覺到許多人影手拉著拖網在浪花中行走，沙灘上也可見不少人在微弱燈光下低頭濾沙，查看鰻苗收穫。約清晨五點，天將亮之際，徹夜捕鰻苗的人陸續上岸，收拾器具準備返家。這是蘭陽平原海岸在冬天時，不管氣候如何潮濕、嚴寒都會進行的日常模式。

每到11月又到日本鰻苗捕撈季，只要打開google衛星地圖，拉向蘭陽溪出海口，就會看到沿著防風林圍著一圈大大小小的鰻寮，這些鰻寮狀似白芝麻，仿若是上帝吃燒餅忘記接著似的。若說芝麻是捕鰻苗人住的鰻寮，燒餅恐怕就是有水中軟黃金之稱的「日本鰻苗」。有人靠牠娶到老婆、買到一部車，甚至賺了千萬房產，只是今年鰻苗少太多了，迄今1個多月小盤商才收到1萬多尾，幾乎是10年前一個晚上的數量。捕鰻人陳家姊妹說，考慮明年不來了。

為讓更多民眾認識臺灣花卉之美，將花卉帶入更多人的生活中，台北花市在農糧署、臺北市政府、臺北捷運公司指導及協助下，除了原先的捷運中山站之外，另在捷運西門站（近4號出口）與市政府站（近3號出口），增設兩處花卉展示平台，本次展示更納入具有傳遞溫暖、幸福且色系繽紛的聖誕紅，且週週更換不同主題，就是要讓搭乘捷運的民眾充滿驚喜！

說到麻油，多數人可能第一時間會想到在冬天裡來碗熱騰騰的麻油雞湯，進補溫暖心脾。臺灣人需求胡麻甚多，每年消耗超過三萬公噸，然而其中九成以上是進口胡麻，有「果醬男孩」外號的林韡勳致力推廣本土農產，他利用國產胡麻，料理出爽口沙拉，拓展胡麻風味的可能性。

非洲豬瘟近年於全球迅速蔓延，尤其去年在中國爆發疫情以來，亞洲各國無不繃緊神經嚴防入侵。為了監控我國豬隻及產品的邊境防疫，家畜衛生試驗所國家動物傳染病檢驗實驗室建立了非洲豬瘟的診斷及鑑定方法，並協助我國邊境管制的採樣檢驗。

來自劍橋大學塞恩斯伯里實驗室（SLCU）以及植物科學院的研究者們發現，乾旱對植物造成的壓力，會觸發一種族群的跳躍基因，也就是名為Rider的「反轉錄轉座子」，可提供植株新的特性，幫助作物在氣候變遷造成的極端狀態下生存。

秋天到了，蟹就肥了！古有蘇東坡歌頌啖蟹之樂趣，曾云：「不識廬山辜負目，不食螃蟹辜負腹」，在菊黃葉紅時，正是品嘗鮮美螃蟹的最佳時刻，此時各大餐廳紛紛推出螃蟹料理，當你在餐桌埋頭猛吃時，不妨也瞭解些蟹知識和蟹文化。