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近年來，極端氣候對農業生產造成衝擊，2019年對許多水果農友來說就是一個歹年冬，暖冬造成許多果樹花期混亂，甚至無法開花結果，產量驟減；加上乾旱無雨水，更造成農藥殘留。這個情況以多年生長期作物的水果尤為明顯，例如農友喻嘉璧的蘋果，即因雨水不夠影響農藥代謝，儘管農藥的施用都與往年相同，但檢驗卻顯示農藥殘留量卻比往年要高、殘留支數也較多，因此只能以惜農品（註1）上架。

武漢肺炎疫情蔓延全球，病毒的快速擴散，除了站在第一線的醫療體系面臨高度壓力之外，緊接各產業與供應鏈也受到重大衝擊，就連臺灣農業亦無法置身事外：休閒農業首當其衝，農友擔心農產滯銷，該如何調節、避免產銷失衡也是一大擔憂，國產花卉的內外銷市場同樣備受衝擊，以及漁牧業也尚待產銷調節……多方考驗接踵而至。

「看天吃飯」這句話，農漁民最能感受，往往除了無奈，還伴隨著驚心與擔憂。尤其高度仰賴天時地利的養殖漁業，極端氣候頻度的增加，為產業帶來極大的經營風險。養殖戶要能讓自己多一層保障，加入養殖漁業保險是必要考量，只有安心無後顧之憂，才能全心全力養好魚。

隨著新冠肺炎在全球蔓延，已開始影響全球食品貿易，除了大規模的運輸限制和物流中斷，一些國家開始對小麥和米實施出口限制。相對地，國際穀物市場價格上升，在緊急情況下如何確保本國的糧食安全則是開始受到關注。

在經過經濟大蕭條和二次世界大戰的糧食配給後，牛肉和豬肉再度釋放到市面上，雞蛋比起來顯得索然無味，而且蛋雞因為沒有美味的肌肉，也不會受到青睞。為了支持戰爭，大眾長期以來心甘情願放棄吃肉，但現在他們想要一飽口福。在A&P食材超市連鎖店及全美主要的家禽和雞蛋組織的支持下，美國農業部舉辦了「明日雞」（Chicken of Tomorrow）大賽，目標就是要培育出更美味的雞。

2019新型冠狀病毒肺炎（簡稱新冠肺炎）大流行使全球陷入危機，各國均採取限制移動措施，以及提供公共資金以對抗新冠病毒侵襲。新冠肺炎也可能對糧食安全造成威脅，聯合國糧農組織（FAO）首席經濟學家Maximo Torero Cullen 提出供各國思考及制定糧食安全相關計畫的建議，本文整理相關議題重點問答。

日本稻作因國內稻米消費量的萎縮而陷入嚴峻困境。即便是典型稻米加工品（如由稻米製成的酒精飲料──清酒）的消費量也正在萎縮。此外，有研究預估消費量下滑的現象，將會因日後人口的減少而加劇。文化和社會的西化是造成消費量萎縮的背景因素，而這樣的西化是政府透過政策刻意推動的成果。

你是否注意過，在忙碌、快步調的現代生活中，偶爾瞥見屋外一抹綠意，就能為心靈帶來久違的平靜，看見一道色彩，為凝重的生活打開一扇呼吸的窗。尋求這樣的自在其實不難，只要在家中一角擺放一束花卉，就能因鮮花每日綻放不同姿態、跟著季節遞嬗的色彩，為一成不變的生活製造驚喜。

地處熱帶，加上部分地區多有海洋調節，所以除氣候溫暖四季如夏外，富饒的天然資源，以及穩定持續的農業、禽畜與水產生產，讓泰國相對於鄰近國家，不僅資源豐富，同時建立了獨特的料理風格與調味特色。

國內有一家大型企業打算與日本合作養蛋雞，生產「生食級雞蛋」，農政單位認為這是一種產業升級做法，值得鼓勵。如果從「產業升級」角度，我們大聲喝采，舉雙手贊成，畢竟要達到「生食級雞蛋」目標，對於雞蛋的生產就不是像傳統飼養，必須非常嚴謹，也就是說，要先從蛋雞品種著手，加強環境衛生管控來生產無微生物污染的雞蛋，才可以達到雞蛋生食目標。