內容提供／無毒農 文／hannah
夏天是芒果的黃金盛產期，香甜多汁的果肉有著讓人無法抗拒的誘惑與魅力。不論是愛文、貴妃、金煌、凱特，每個品種皆蘊含了不同的風味特色，品嘗方式也多有巧妙變化，像是夏日常見的新鮮芒果冰、甜點、沙拉，或是直接切塊食用，都是盛夏時一解暑氣的絕妙良方。不過，嗜吃芒果的你對於芒果究竟了解多少呢？而網路也不時流傳著一些似是而非的傳言，是真實抑或謠言，就讓無毒農來解答。
芒果原產於哪裡？何時引進臺灣？
有許多人認為芒果原產於臺灣，但其實這是錯誤的。芒果的原產地是印度，也是世界最大生產芒果的國家，所以印度人又稱芒果為「果王」。
而芒果的引進，最早可回溯至荷蘭人治臺時期，但由於使用種子播種法，果樹較易突變，這才逐漸演變成現在果核大、纖維較多的「土芒果」。而廣受大家喜愛的愛文芒果，則是在1950年代從美國佛羅里達引進臺灣，果核較小、味道香甜鮮美、果肉細緻，是目前臺灣最具有國際競爭力的芒果喔！
臺南玉井 創造香甜的黃金奇蹟
1950年代中國農村復興聯合委員會引進愛文芒果後，經過試種數年，選定全臺11處推廣，玉井即為其中之一。當時居住在玉井的鄭罕池，原先是以甘蔗為主要種植作物，後決定轉種芒果，成為最早嘗試種植愛文芒果的先驅。經過前兩年的失敗與試煉，終於在第三年初嘗收成喜悅，後續並將種植技術傳給其它農民，讓玉井種愛文芒果的面積逐漸增加，更奠定「愛文芒果之鄉」的稱號。而後，鄭罕池亦被譽為「愛文芒果之父」，現在每逢年度臺南國際芒果節舉辦之際，遊客們也會特意前往一嘗這盛夏的香甜果實呢。
芒果謠言大破解
一、芒果有黑點不能吃？
芒果會產生黑點主因是黑斑病及炭疽病，是受特定病原真菌或細菌危害，在芒果表面產生黑點，並不會感染人體。如果表面只有輕微損傷，切除該部位後還是可以食用，安全無疑慮，但若芒果已經有發霉腐敗或出現酸臭味時，就應該要丟掉別再吃下肚喔。
二、用「益收生長素｣催熟的芒果對人體有負擔？
一般大眾對於芒果的疑慮，除了擔心農藥殘留之外，最常聽到的還有「益收生長素｣， 這究竟對人體會不會有負面影響？在解答之前，先讓我們一起認識什麼是益收生長素？事實上，這是一種幫助植物生長的調節劑，可用於催熟芒果，在土壤中能快速被吸收與分解，除了可用於芒果外，也可用於鳳梨、番茄、葡萄等水果。且值得特別注意的是，益收的使用量其實不用太多就可以有明顯效果，因此如果農友不慎使用劑量，反而容易讓水果有嚴重藥害的狀況發生。
「益收生長素｣目前訂有高標準的使用規定，且屬於低毒性的藥劑，幾乎不會造成殘留，因此若針對芒果施用益收生長素催熟，一般消費大眾可別緊張，催熟的芒果還是可以放心吃喔。
本文轉載自無毒農，相關原文標題〈芒果爆冷知識出擊！給你一波爽快涼夏〉、〈芒果有黑點、被催熟能吃嗎？這篇幫你一次破解！〉
