鄉間小路

官庭安畢業後沒有嚮往繁華的大都會生活，而是回到家鄉嘉義太保，從阿公手中接下農地。嘉義太保是玉女番茄的故鄉，也是小果番茄的優質產地。官庭安評估過這裡的氣候環境，也適地適種的選擇了小番茄。他認為，有在地能量與土地滋養，加上自身電子商務的專業學識，就能種出好吃優良的小番茄，再透過科技與網路的宣傳，即使身處鄉間，也必定能闖出一番事業。

某天，我在彰化車站附近浪流連的時候，總覺得有個影子隔三岔五就會出現，仔細盯住一看，原來是狀元糕小攤，這是我在其他縣市少見的美味。

波蘭是個悲情的國家，歷史上經歷三次瓜分，中途還曾被登出歐洲舞臺，消失在地圖上123年。寬容收留少數民族，給予猶太人棲所、工作，卻衰到成為德國在境內蓋集中營大屠殺的藉口。二戰時波蘭被盟軍拋棄，首都華沙被夷為平地，九成建物被炸毀，復國後又被共產鐵幕挾持44年。在強敵壓境下絕地重生，造就波蘭人個性務實堅韌，親切但看起來心事重重，連節日都不走歡天喜地慶祝跟瘋狂購物那派，反倒是習慣追悼犧牲者、隆重度過悲情紀念日。

網路上流傳一雙北都市大哉問：「騎腳踏車到底要怎麼跨過福和橋？」大概有一半的答案是「就直接騎上去啊」，於是前陣子，我為了逛福和橋下的跳蚤市場，就「直接騎上去」，結果一路和同車道的疾行機車們拚命，越騎越覺得——警察怎麼還不來抓我？

日治時代曾是山地首都的德文村，在莫拉克風災之後成了失落之地，在返鄉部落青年的努力下，在森林裡找回咖啡，在漫草裡找回油芒，在教育裡找回希望，學習祖先的開墾精神，把部落的文化種回來。

「我常常想，餵魚的快樂究竟來自什麼呢。也許一切關於餵養的行為到底都是為了餵養自身，無論填補的是慾望或情緒或其他的什麼。」——〈魚藻〉，林薇晨散文集《青檸色時代》

在酒杯裡倒滿米酒套保力達B，一杯敬天，一杯敬河神，再一杯一飲而盡。喃喃念完獻給天地祖靈的祭告詞，顏紹家（Payas）帶著魚叉，全身浸入冰寒的急流，尋找魚的蹤跡。本業是筋絡舒壓師的他，在環島服務客人之餘探索野外祕境。對野地生活的直覺熟稔、漁獵的矯健身手，可追溯到骨子裡流的，泰雅與賽德克的獵人血液［註1］。

這幾年「小農餐桌」一直在扮演排灣族飲食文化的無痕接點，也許你去逛市集時買過小米甜甜圈；對原住民飲食更感興趣的人，可能曾經報名產地餐桌活動，到萬安部落看過一片黃綠的小米田。接著是3月開賣的雜排包，有如飲食實驗室般用小米糰養酵母做酸種麵包，試圖讓傳統作物萌發新生命。

一年半前，有個臉書粉專推出了「一星期一部落」的直播，從臺東南迴線到東海岸，再到縱谷，至今造訪了60個部落。約三分之二的部落事先無互相熟識的聯繫人，部落間的自然人文環境也有差異，直播工作人員只能趁場勘時主動接觸、認識在地人。一年半來，陌生人越來越少，部落朋友越來越多。這個自媒體團隊是「野菜皇后」，以野菜作為串起部落交流的共同語言。

石板烤肉、小米酒、原住民風味餐，是許多人對於原住民飲食的印象。作為一位研究原民飲食文化的漢人學者，2004年起我投身原住民觀光和風味餐的田野調查與研究。從食客、廚房小幫手到與族人協力合作，「原味」也成為我個人的日常與記憶。