鄉間小路

「邀請你們來濟州島與首爾，與我主持幾門藝術課程、和學生們交流關於香港與臺灣的文化經驗吧」收到在韓國多所大學擔任藝術講師的柳成孝老師傳來的短函邀請，我們沒有考慮太久便決定成行。

5 月中旬過後，在西南大西洋漁場作業的魷釣船會開始陸續返航。駐留漁場三個多月的魷釣船，通常都會轉載三、四次，當大艙（冷凍艙）已達七分滿，船長就會聯繫運搬船來轉載，在大海上轉載作業可不輕鬆，而且需要 動員全船船員。

在臺灣南部的菱角田及芡實田，有一種外型如雉雞般的鳥類，牠們是水雉。水雉擁有修長的趾及爪，可優雅地在菱角、芡實、荷花、布袋蓮等水生植物上行走，因而有人喚水雉為「葉行者」。

大地上的藝術，結合生態、藝術、旅遊、節慶，日本的越後妻有大地藝術祭（Echigo-Tsumari Art Field）強調里山倡議中人與自然共生的精神，用藝術讓逐漸沒落的越後妻有地區擁有新生命，成功結合藝術與環境。

為什麼葡萄口味的汽水是紫色？為什麼顏色越深的辣椒醬感覺越辣？這正是食物暗藏的色彩祕密。在香氣與滋味前，顏色是食物給消費者的第一印象。為了讓食物「贏在起跑點」，有的食品業者會加入食用色素，讓食物不易因溫度或空氣變色，看起來更可口、更新鮮。

全臺九成的水蓮來自高雄美濃，水蓮的葉子形似愛心，農民洗水蓮的動作又優雅如水袖舞，於是有了「池中舞水袖，心葉伴左右」的形容。

以前念書在臺南市官田鄉大崎村住了一段時間，學校附近有許多菱角田，每到秋冬就是菱角採收的季節，省道上也有許多現炊菱角的攤販，假日偶爾會買幾包帶回老家，品嘗官田菱角的滋味，當時我就很好奇帶著斗笠與包巾的農婦們是如何栽種菱角？

為了完成父親的一個小小想望：想要在食物裡聞到用木頭燒火的味道，去年冬天正式邀請武棟為我們家量身訂製窯灶，幾經討論、現地觀察量測，終於在今年4月開工。這個工期讓我家老爸老媽困惑很久，無論我怎麼說明對方是專業的工作者會自己看著辦，他們總會因為貼心的性格而過意不去，老問我：「天氣這麼熱，他們怎麼工作?為什麼不冬天再做就好了?」

跟走讀課的小孩抵達臺中「東協廣場」，許多小店的牆壁張貼著以紅藍兩色為主、頗為搶眼的海報，內容是許多打赤膊的男性及少數身著黑背心的女性，多半雙手握拳呈備戰姿態，眼睛直視鏡頭炯炯有神。

3月初，經歷了斷水及搶打田機忙亂後，好不容易插完秧，大家興奮地說那得「巴格浪」了。「這次巴格浪不要殺豬，我們去海邊的榕樹下。」在田裡話講得肯定，但離開了田，大家便立刻被生計推著各自忙碌。