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國人常見不吃鳳梨釋迦的理由，不外乎糖分太高、太甜或是籽太多，農業部農業試驗所育成番荔枝品種「台農1號─綠翡翠」，外型看似鳳梨釋迦，但無論是果肉型態、質地或甜度，均比較接近國人偏好的大目釋迦，口感入口即化，並且種子數量只有大目釋迦的一半，吃起來更方便。

今年春作落花生採收期遇到連日豪雨釀災，農業部已公告雲林、彰化等產地辦理農業天然災害現金救助，但有不少花生品質明顯劣化，行政院長卓榮泰日前指示農業部針對發芽、破損的「災害莢」啟動「專案補助」，以降低農民損失，農業部農糧署今（24）日公告補助程序，委託農會、合作社等農民團體以每臺斤15元以上向農民收購。

切完的水果最好吃！國人的水果消費習慣正在改變，便利的「截切水果」以及加工品銷售量節節上漲，加工對於調節產銷的重要性與日俱增，而隨消費者口味改變，傳統的中式糕餅餡料也漸漸成為臺灣水果的愛用戶，微酸的檸檬月餅、香氣十足的鳳梨、芒果月餅受到國內外年輕族群的喜愛。

2017年行政院推動標章食材進入學校午餐，為國產大豆創造穩定需求。臺灣大豆產業在此基礎上，持續在學校以外市場擴張，如今摩斯漢堡、無印良品都能喝到100%國產豆漿，且近年來植物性蛋白需求帶動豆製品銷售，也同步拉抬國產大豆的豆皮。大人物農產運銷合作社總經理陳建瑋指出，學校午餐政策展現臺灣對國產大豆的重視，因此帶動業者跟進，即便學校以外市場成長，政策仍應延續，才能實現產業永續、國人喝得安心。

今年臺灣香蕉預估總產量近35萬公噸，較去年增加逾2成，產量創高的背後，是蕉農對價格崩盤的PTSD。農業部農糧署輔導成立的台灣香蕉產業策略聯盟，今（2026）年在臺北國際食品展設置「臺灣香蕉主題館」，集結8家聯盟成員，試圖用加工與創新，為古老產業找出新活水。

台北國際食品展今（24）日在臺北南港展覽館開幕，農業部聯合國內93家農糧、畜禽、水產及有機優質廠商，設置「台灣館」展出，展館以「精品超市」概念打造而成，提供國際買主一站式採購體驗。「台灣館」今日開幕儀式中，由台灣冷凍肉品工業同業公會與星、菲簽署合作備忘錄，承諾強化臺灣豬肉外銷採購。