標籤: 食魚教育

臺灣四面環海，漁業相當發達，每年遠洋、沿近海、養殖漁業可生產超過100萬公噸的水產品，但校園午餐中常見的水產品卻是鯊魚或進口水產品，大家熟知的臺灣鯛、虱目魚等大宗水產品難以出現在午餐菜色中。

為了讓臺灣人不要只會吃海鮮，而是真正具備海洋文化，一群漁民、魚販、餐飲業者、愛魚民眾組成「臺灣永續鱻漁發展協會」

北門的強風之下，更可感受到黃國良的漁人精神。面對這塊土地，除了有異於常人的耐力與毅力之外，他更勇於冒險，嘗試各種養殖與加工技術

原本是幼教老師的羅玟玲，因為愛情嫁到漁村，從漁村生活及銷售水產品的過程中，她察覺現代小孩不愛吃魚，而決定投入食魚教育。

自成功大學都市計畫學系紀良瑾、陳瀅羽、廖宜霈及林筱菁組成的「股份魚鄉」團隊，以「魚情漁理，知情達理」作為提案主題

臺灣是一個海島國家，擁有相當進步的捕撈及養殖技術，去年度全臺生產 100萬噸的水產品，其中沿近海捕撈及養殖漁業合計生產將近42萬噸

「臺灣永續鱻漁發展協會」今（17）日在國立臺灣海洋大學舉行成立大會，希望能夠從消費端影響回生產端，讓產業改變，達到永續海洋的目標。

還記得上一次吃魚是什麼時候嗎？根據聯合國糧農組織統計，全球對水產品的依賴逐年攀升，從1990年代的14.4公斤、2013年的19.7公斤，到2015年時已突破20公斤；而臺灣國人平均約為34公斤，高於平均值1倍多。也許正閱讀文章的您並不像我每天食用海鮮，但從飯店的海鮮吃到飽Buffet、漁港海岸的海產店、街道巷弄的海產攤和夜市的海鮮小吃，從各類以海鮮為主打的飲食，就不難看出臺灣人有多愛吃海鮮。