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為維持國內農產品產銷穩定，農委會今年將針對大蒜、洋蔥、紅豆等十餘項重點農產品，協助農民團體建置冷鏈、初級加工等基礎設施，強化農產品採後處理量能，並以4年85億元冷鏈物流建構計畫，讓農、漁、畜產品從產地端到消費端不斷鏈，提升農產品品質與儲架壽命，藉此穩定價格。農曆年後，農委會更將公開《食農教育法》草案，未來透過食農教育提升國人支持在地農業的意識。

農業生產產量多寡均會影響產銷平衡，農糧署長胡忠一重視開發農糧加工與行銷，用消費端的拉力解決生產過剩問題；未來並將透過冷鏈物流體系的建立，確保農糧生產品質，以強化農產品外銷、導入雨林認證，為國產農產品加值。

越南腰果協會於2020年11月在30周年成立紀念大會上表示，2020年雖受武漢肺炎疫情影響，但截至2020年10月底，越南腰果仁出口量42.2萬噸（較2019年同期增加12%），出口額26億美元，預計2020全年出口量可達45萬噸，出口額近33億美元。

臺灣農業具有優良栽培管理及品種育成等技術優勢，可生產高品質農產品，惟考量臺灣農業形態及限制，面對其他國家的價格戰及跨國企業的規模化生產競爭，外銷出口無法以價格與之競爭，而必須著重於發揮品質及風味優勢，創造差異性。

美國政府2020年10月23日表示，自從中美雙方於2020年1月簽署貿易協定以來，中國大陸已大量採購美國農產品，並執行57項技術承諾中的50項。美國貿易代表署與美國農業部在一份聯合聲明中表示，目前中國大陸已自美國購買230億美元農產品，約占美中第一階段貿易協議設定目標量之71%。

配合新南向政策，行政院農業委員會農糧署自106年起統籌執行「加值化農產品產銷及物流技術，運籌亞太潛力市場」旗艦計畫（簡稱旗艦計畫），針對外銷關鍵技術進行研究，籌組新南向國家隊，以突破障礙，打響臺灣農業優質、安全的國際名聲。計畫執行至今已取得諸多成果，農糧署特於109年10月16日假臺北諾富特華航桃園機場飯店舉辦旗艦計畫研討會，邀請13位產、官、學界專家分享產業趨勢、計畫亮點及新南向拓銷經驗，作為我國農業新南向人才培育及相關政策發展的參考。

以色列位於中東地區，一半以上的土地皆屬於沙漠的乾燥氣候。由於其特殊的地理位置與氣候型態，導致國內適合農業栽培的土地與水源缺乏，以色列人運用創新思維與頂尖科技，創造沙漠的農業奇蹟，更成為農產品出口大國。柑桔類為以色列重要外銷果品，以色列對於其採後處理技術、自動化分級機械及採後貯運環境的研發與應用極為重視。本次參訪以色列採後處理相關資材與設備公司為主，了解以色列柑桔採後處理相關技術開發與應用。

嚴重特殊傳染性肺炎（COVID-19，又稱武漢肺炎）全球蔓延，世界各國均採取限制移動措施，對糧食供應鏈造成壓力，糧食安全成為各國政府必須面對的嚴肅課題。臺灣在疫情期間，也一度出現民生物資搶購潮，所幸臺灣公糧米倉存量充足，不僅能在關鍵時期發揮安定民心之效，還能援助國際，甚至加入「酒精國家隊」，提供防疫酒精原料，意外成為防疫奇兵。

為了因應疫情帶來的變局，行政院農業委員會農糧署（簡稱農糧署）推動系列措施迎戰，其中，加工品因其可存放、延長農產的特性，在農業應變疫情中占有一席位置。國內鼓勵加工廠採購受疫情影響的農產品，位於南投的鳳梨生產合作社即是收購工廠之一，透過「登記制」與當地農民配合，平日做到產銷調節，這次更向其他產區伸出援手。「進可攻退可守」，在疫情中我們看見農產加工更多元的角色。

2019年底，中國武漢爆發嚴重特殊傳染性肺炎（COVID-19，又稱武漢肺炎），並迅速蔓延全球。臺灣雖然成功控制疫情，但隨著全球陸續祭出邊境管制、封城封路等措施，消費需求緊縮、貿易運輸受阻，重創以中國市場為水果外銷主力的臺灣。