標籤: 咖啡
元益蔘藥行創立於1984年，開業即將邁入40個年頭，至今已由第二代的張修豪、張惠雯、張博勛三兄妹接棒，如何延續逐漸凋零的老行業，熱愛咖啡的他們也為傳統中藥注入新生命，發展出更多可能性。
1895年之前，大稻埕的茶商李春生就已經把臺灣咖啡送到倫敦讓人品嘗，得到「足以名列第一流的咖啡之林」的美譽，這是臺灣第一批咖啡樹所得到的成績。隨後日本時代，明治40年（1907年）臺灣咖啡第一次參加東京第五回勸業博覽會，明治43年（1910年）關西博覽會第4等賞開始得獎，次年，在大阪舉行的第3回內國製產博覽會起，臺灣咖啡已是不可或缺的展覽品項。至今，咖啡界的臺灣之光從世界咖啡大師比賽冠軍，到烘豆大賽、拉花比賽，往往都能得到好成績，善於比賽的臺灣人在咖啡領域，持續努力經營。
臺東縣是國內咖啡栽培面積僅次於屏東縣、南投縣的第3大產區，臺東產區有獨特的地理環境條件，以及日夜溫差大的微氣候，讓其生產出的咖啡蓄積更多營養物質，可以呈現出醇厚滋味，且帶有柑橘、花香及焦糖奶油等迷人風味。
天氣炎熱，赤柯山卻仍冷涼舒爽，雲霧繚繞的山丘開滿了黃澄澄的金針花。隱身於花東縱谷中的花蓮縣玉里鎮，小鎮風景優美、空氣清新，擁有優質的天然環境，孕育高品質且多元農產品。其中，花蓮縣玉里鎮特用作物產銷班第2班除了不斷改良種植技術，並積極推廣有機農業，種植咖啡、小油菊等特用作物。
臺灣咖啡年進口量達4萬噸，國產咖啡豆近10年種植面積雖然翻倍，自給率卻只有2.3%。在品種選擇，肥培管理等栽培技術上，國內咖啡農多年來倚賴自行摸索，缺乏相關單位統一輔導。全程手採的模式，也遇到缺工問題。農委會茶業改良場坦言，過去10年咖啡研究經費年均僅約5百萬元，未來期望爭取經費研究，或與其它單位分工，期早日造福國內咖啡農民。
18年前，農業委員會茶業改良場臺東分場開始研究在臺東縣永康山發現的「永康野生山茶」，其特色之一便是茶樹周圍散發出類似咖啡、杏仁氣味。臺東分場從近40種的永康野生山茶品系中，選育出具有樹勢強壯、抗旱、抗寒、抗病蟲害及耐機械採收等特徵的優良品系，所製出的紅茶及綠茶風味獨特，且兒茶素類含量高，可望走入機能茶市場，成為具特色的新興茶類。
看似一塊塊精緻的巧克力優雅排擺，輕咬一角，入口即化，嘴裡卻瞬間滿盈咖啡的韻味與可可的氣息，舌尖還感受得到細微咖啡粉停留之上，讓人驚喜連連──它其實叫做「COFE Bar」，一塊用「喫」的咖啡。
一顆小小的咖啡豆，來自南美或非洲的貧荒之地，經由加工烘焙後再流轉到各地，蘊含的醇香就化成一種風雅品味，世界上許多人的生活都少不了它。華南國小的孩童就像咖啡豆，他們生長在以咖啡聞名的小村落，十幾年來被豐富而放遠的視野，灌溉出獨特的自我，混著濃郁的人情況味，在鄉野間瀰漫擴散，越陳越香。
來自韓國第四大城「大邱」（Daegu），由當地獨立咖啡業者組成的地區性協會C.ROAD（Coffee Roasters Association of Daegu）首度組團來臺考察咖啡市場。
