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近年來，咖啡與可可這兩股香氣濃郁的全球風潮，正悄悄在台灣土地上發酵出新滋味。台灣咖啡自十九世紀末日據時期開始萌芽，歷經戰後的沉寂與九〇年代精品浪潮的再起，如今已以山林高地為舞台，展現出獨特的產區風土與職人精神。

農業部茶及飲料作物改良場以專利自動分豆盤技術，與豐億光電公司公司合作開發AI智慧生豆挑選機，可以影像辨識篩選瑕疵生豆，每小時可挑選5至6公斤，效率是人工一倍，且精準度高達95%，智慧生豆挑選機並已正式量產，可有效解決產業缺工困境。

臺灣有機農產品將進軍歐盟市場，農業部今（22）日宣布，和英國環境、食品與鄉村事務部，共同簽署「臺英有機產品相互承認瞭解備忘錄」，有機農產、加工品可輸銷對方市場。農業部次長胡忠一表示，臺英兩國農產品項互補，英國是和我國建立有機農產貿易協議的歐洲第一國，與英國簽署將是領頭羊，期待帶動歐盟其他國家與臺灣交流。

市場上品質穩定的農產品怎麼來的？
在農民栽培生產以前，它們的種子、種苗來源都有專業的分工，有專業的品種研育、種子及苗的品質管理；然而種子種苗雖是現代農業生產的「根源」，種苗產業卻可謂與末端農產消費者最為遙遠。

國際咖啡產業中最具指標性、素有「咖啡界奧斯卡」美名的評選競賽「COE卓越盃」，今年（2023）首度在臺灣舉辦，已於七月評選出20件得獎的臺灣咖啡組成國家代表隊，今（25）日凌晨時間開始國際競標。全部參賽者共同創下拍賣總額新臺幣354萬元（111萬餘美元）、總重669公斤的數字，寫下臺灣咖啡邁向世界的新里程。

有「咖啡界奧斯卡」之稱的「COE卓越盃」示範競標，總計56支咖啡豆參賽，在來自9個國家、24名國際評審團決選下，今（13）日揭曉最後成績，史無前例由單一咖啡莊園「豆御香藝伎莊園（Royal Bean Geisha Estate）」曾福森囊括前三名，且三支評分都在90分以上，證實臺灣咖啡征服全世界評審味蕾，是世界上最好的咖啡之一。

臺灣過去連續兩年與「ACE卓越咖啡聯盟」合作舉辦典藏咖啡競標賽事，臺灣咖啡品質已獲世界肯定，今年正式升格加入ACE聯盟的COE計畫（Cup of Excellence），與全球主要精品咖啡國家瓜地馬拉、尼加拉瓜等同列，將由臺灣咖啡產業策略聯盟與ACE合作舉辦有「咖啡界奧斯卡」之稱的卓越盃賽事，即日起至5月1日，受理臺灣在地咖啡莊園報名。

農委會茶業改良場研發「茶園智慧除草機器人」結合即時動態定位技術（RTK），自動除草免人工，一公頃茶園可在4小時完成除草，機器人吃電不吃油，還能減碳排；化肥使用是農業碳排主要來源之一，針對咖啡樹不同生長階段開發「咖啡聰明肥」，可節省咖啡用肥量4分之1，咖啡品質提升，風味更飽滿圓潤。

國內速食業龍頭臺灣麥當勞公司今（2）日宣布採用臺灣唯一通過雨林聯盟認證、阿里山咖啡莊園「優遊吧斯」咖啡豆，限量單品咖啡9日啟售。優遊吧斯董事長鄭虞坪表示，莊園與麥當勞初步合作3年、最少供應6公噸雨林咖啡豆，每年產量不一定，將邀更多農民加入生產，有助鄒族青年留鄉發展，未來品牌建立，有望展開長期合作。

從喝咖啡稀鬆平常、種咖啡時有所聞的今日回推40年前，有一個年輕人，從沒真正見過咖啡樹，就玩起人生第一場咖啡實驗，意外的成功，啟發他日後踏上咖啡專業道路的決心。他是2020年CQI（美國咖啡品質學會）認證全球最高分的嵩岳咖啡莊園園主郭章盛。

曾經他勒緊褲帶，也要從國外引進新品種選育、與太太到處喝咖啡找靈感、土法煉鋼精進後製。別人捨不得花時間和金錢做的打底功夫，他相信自己的選擇，堅持到底。當他傻到極致，大家才驚覺，「天公疼憨人」這句話只對一半，地才遠比天才更令人敬佩！