文／何立翔
國際咖啡產業中最具指標性、素有「咖啡界奧斯卡」美名的評選競賽「COE卓越盃」，今年（2023）首度在臺灣舉辦，已於七月評選出20件得獎的臺灣咖啡組成國家代表隊，並於臺灣時間8月25日凌晨開始進行國際競標。競賽第一名「豆御香藝伎莊園」曾福森成功打破自己的咖啡競標價紀錄，全部參賽者共同創下拍賣總額新臺幣354萬元（11萬餘美元）、總重669公斤的數字，寫下臺灣咖啡邁向世界的新里程。
這次「COE卓越盃」跨國競標為線上進行，100多位買家競標對卓越盃示範競標競賽入選的20支精品咖啡豆出價，最後一次喊價後3分鐘無人再出價才宣告競標結束。最後在歷經逾4小時馬拉松式競標、多達1378次的激烈出價後，由競賽評選第一名的「豆御香藝伎莊園（Royal Bean Geisha Estate）」水洗藝伎咖啡，以高達每公斤15,170新臺幣（每磅216.5美元）的價格拔得頭籌，是一般臺灣進口咖啡價格的94倍，得標者為日本「ORIOWL CO.,Ltd」串連歷年日本咖啡烘焙冠軍共同買下。
到場的臺灣得獎農友、買家以及臺灣咖啡產業策略聯盟總召林哲豪（右一）合影。（攝影／何立翔）
本次競標吸引超過15個國買家參與，其中除日本ORIOWL CO.,Ltd與COFFEE potohoto外，亦包含美國精品咖啡指標藍瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）、澳洲Campos Coffee、韓國Cuppingpost與COFFEE HWA、英國Coffee Nexus Ltd、法國CAFE MOKXA、馬來西亞Kafein Roastery等國際知名買家，臺灣則有歐客佬咖啡、Cophi Coffee等十多方買家共襄盛舉，傾全力支持在地咖啡農。
目前全球有16個國家與「ACE卓越咖啡聯盟」合作舉辦該國的COE卓越盃，臺灣是第17個列名其上的國家，本次COE卓越盃競標結果：最終平均成交單價高達每公斤 5,293新臺幣（每磅75.54美元），是一般期貨價格的49倍，創下COE拍賣平臺紀錄；拍賣總額則高達新臺幣354萬元（11萬餘美元）、總重669公斤，二者皆創下臺灣咖啡的新紀錄，立下國產咖啡登上世界舞臺的里程碑。
包辦本次評選賽事前三名的「豆御香藝伎莊園」曾福森表示，在阿里山特富野絕佳的地理環境中打造口感與風味俱佳的咖啡，是他最純粹的目標，適地適種則是阿里山咖啡在近年能有出色表現的關鍵因素。評選排名與得標價格亦名列前茅的「璟隆咖啡莊園」蘇彥璋主修園藝，年紀雖輕卻有種植咖啡的獨到心法與不斷嘗試的耐心，潛力備受看好。「科子林咖啡莊園」的蔡奇蒼注重流程與細節，他的姪女恰好人在澳洲，第一時間在當地得知自家阿拉比卡SL34咖啡被澳洲知名品牌標下，竟興奮越洋打電話回家祝賀；「樁萱巫師咖啡莊園」莊家祺的咖啡則獨獲得來自英國的主審垂青，令人為之喝采。
現場重現杯測場景，包含從粉的味道到沖泡後都會被納入評審。（攝影／何立翔）
「臺灣咖啡產業策略聯盟」於2022年在農糧署輔導下成立，召集人林哲豪表示，ACE卓越咖啡聯盟舉辦的COE卓越盃比賽與網路競標，透過嚴謹而透明的競賽與評選機制，自1999年至今已幫助逾16個精品咖啡產國提升對咖啡產業的國際關注與市場價值，尤其得獎的咖啡往往是全球精品咖啡買家爭相競逐的逸品。臺灣生產的精品咖啡近年在國際間表現屢創佳績，矚目度大為提升，相信只要各界持續挹注努力與支持，農友們的付出必能轉化為更加珍美的香氣，在地進入臺灣人的嗅味覺深處，對外則飄向世界各地。
