臺灣過去連續兩年與「ACE卓越咖啡聯盟」合作舉辦典藏咖啡競標賽事，臺灣咖啡品質已獲世界肯定，今年正式升格加入ACE聯盟的COE計畫（Cup of Excellence），與全球主要精品咖啡國家瓜地馬拉、尼加拉瓜等同列，將由臺灣咖啡產業策略聯盟與ACE合作舉辦有「咖啡界奧斯卡」之稱的卓越盃賽事，即日起至5月1日，受理臺灣在地咖啡莊園報名。
ACE卓越咖啡聯盟的COE卓越盃競賽是全球咖啡產業最具指標性的拍賣活動，自1999年起舉辦至今，總計協助16個精品咖啡產地國家，舉辦各自國家的精品咖啡競標，挖掘各地區的好咖啡。參與COE計畫國家包含瓜地馬拉、尼加拉瓜、薩爾瓦多等知名中美洲咖啡產地國，臺灣是加入此計畫第17個國家。
臺灣國產咖啡年產值約10億元，相較國際主要咖啡產區，產量雖少但品質相當優秀，2021年舉辦首屆臺灣典藏咖啡國際競標，拍賣出每磅新臺幣1萬5,583元，是ACE競標平臺迄今最高價紀錄。
農委會副主委陳駿季表示，臺灣平均每年每人要喝177杯咖啡，在亞洲僅次於日、韓，國內種植咖啡面積約1千多公頃、年產量僅900多公噸，雖然無法跟國際主要產地國家比，但臺灣咖啡是全球少見的海島型咖啡，屏東、南投、嘉義、雲林各產地各具特色；國產咖啡量少、生產成本高，但希望藉由國際競標讓世界看到，讓高價格的消費拉抬前端高品質的生產。
臺灣咖啡產業策略聯盟召集人林哲豪表示，臺灣種植咖啡的生產成本比多數生產國高數十倍，成本無法迅速回收，因此種咖啡需要相當熱情，國產咖啡要走向高品質，有機會做全球精品咖啡的進口替代；國產咖啡在農委會農糧署一次次舉辦咖啡競賽，證明臺灣能生產出高品質咖啡，近兩年的臺灣典藏咖啡競標又拍出好成績，因此順利爭取到舉辦COE卓越盃競標。
新加入COE計畫國家第一年會先舉辦示範競標，隔年再舉辦正式競標賽事。今年「臺灣卓越盃咖啡示範競標」（Best of Taiwan COE Pilot），將由ACE派遣資深國際主審來臺全程把關，國內初選先由8名國內資深咖啡杯測師選出40件入圍，國際決選再由15名國際評審選出86分以上的得獎咖啡20件，並公開競標。
國家輪初選預計7月3日至7日舉行，國際輪決選於7月10日至13日舉行，長達9天賽程，每件得獎咖啡必須經過杯測師5輪、至少76次的杯測品鑑，只要某次杯測被察覺有異味就會被剔除，以此測試出參賽咖啡品質的穩定與卓越。
