標籤: 黑豬

非洲豬瘟走私肉品流竄國內市場，農委會認為現在廚餘養豬的風險大，規畫暫停廚餘養豬1個月，等風險降低後再恢復，廚餘養豬場數最多的桃園市養豬協會表示，暫停廚餘養豬對養豬戶影響很大，不只飼料成本問題，還有收廚餘的合約，違約金都相當高，很擔心暫停1個月不收廚餘會被告違約。

為防堵非洲豬瘟，農委會力推廚餘養豬轉型，面對飼養本土黑豬農擔憂轉用飼料後的成本問題，畜產試驗所已模擬一套低蛋白、高纖維配方，若以上市體重125公斤計算，一頭本土黑豬改用飼料成本約近5000元，推算下來，黑豬轉型後收益比白豬飼養戶只少100元，畜試所認為在市場上是有競爭力的，目前已找到合作的畜牧場，正在實驗中，也鼓勵農民主動諮詢，他們可提供客製化服務。

中國非洲豬瘟疫情持續擴散，農委會這個月開始率先稽查全國2,045家廚餘養豬場，發現有66場未具有廚餘蒸煮設備，僅300多家蒸煮廚餘的方式有達到環保署標準。

用來為動物擋風遮雨的帆布簾，是畜牧場通風管理的重要工具；李榮春將傳統型的帆布捲揚器，導入遠端控制，做到即使人在國外也可隔海操控，省工又省人力。

農委會上週在金門邊境查獲一包棄置的中國香腸檢出非洲豬瘟病毒基因，令防檢疫單位更上緊發條。為加強防範這類肉製品流入廚餘系統，農委會主委林聰賢昨(4)日南下雲林縣拜訪豬農，並呼籲廚餘養豬業者提高戒備，遵守環保署規定，確實蒸煮廚餘，這個月會全力輔導豬農，下個月聯合環保單位啟動稽查。

行政院今天下午將召開非洲豬瘟跨部會會議，討論議題包括是否禁止廚餘養豬。由於中國豬瘟疫情持續擴大，至昨天已有40起案例，中國農政官員上個月受訪曾提到，當時15起疫情有9起採廚餘養豬，「懷疑非洲豬瘟可能透過廚餘傳播。」中國已規定，發生非洲豬瘟疫情的省分及其周邊省分的養殖場，不得用廚餘餵豬。臺灣雖無疫情，但是否預防性對廚餘養豬設限，預計傍晚結果出爐。

一般豬吃的飼料以玉米和大豆為主，沒想到近期卻有豬農拿橄欖渣餵豬，永隆牧場第三代張勝哲去年引進肉質聞名全球與鹿兒島黑豬同源的六白豬養殖，並參考多份研究報告，嘗試在六白豬上市前一個月餵食橄欖渣，還提供放牧空間，讓豬吃的好、住的好，這方法不但讓橄欖渣廢棄物能再利用，飼養出來的豬肉品質也多了一股清甜風味，未來他希望建立客製化養豬模式，打造屬於臺灣風味的品牌豬。

中國非洲豬瘟已累積13起疫情，美國、聯合國接連警告，非洲豬瘟恐傳到亞洲其他國家，從事養豬、飼料和肉品事業的祥圃實業董事長吳昆民曾經歷過1997年口蹄疫，面對嚴峻的疫情，他特別站出來呼籲養豬業者「自己的產業自己顧」，這段時間豬農應減少應酬，盡量避免進出別人的豬場，同時呼籲政府，除了提防中國豬肉走私，也要注意其他國家的肉製品原料是否來自疫區國，要抱著「非洲豬瘟會來」的心態，做最壞的打算，最好的準備。

中國非洲豬瘟疫情在5天內增加了5例，由於非洲豬瘟病毒可透過未加熱的廚餘傳播，農委會日前指出，若疫情升溫，可能禁止臺灣廚餘養豬，然而目前國內高達三分之二廚餘依賴餵豬去化，許多按照政府規定、花大錢加熱廚餘的養豬業者認為，環保單位沒能力處理這麼多廚餘，且廚餘經加熱即可消滅病毒，大部分豬農都按規定加熱，政府應檢查、輔導現行不合格的豬農，而非直接全面禁止。

到底該如何拿捏產業、環保、防疫的平衡，林榮信認為，「產官學研要一起坐下來討論。」黑豬的確有特殊風味、解決環保問題，但非洲豬瘟也不是開玩笑的，1997年養豬業遭口蹄疫重創的教訓不遠，必須盡全力防堵疾病可能的傳播途徑。