標籤: 臺灣豬標章

究竟臺灣豬的競爭力目前來到哪個階段？產官學界如何協助產業重塑更強健的體質？盤點農委會百億基金計畫並深入全臺產業現場，由內而外的轉型工程正在各個角落發生，令人期待臺灣豬的破繭重生，不止於口蹄疫拔針後的狂喜，更將繼續穩健地實現接軌國際級水準的永續願景。

臺灣在去年（2020年）獲世界動物衛生組織（O I E）宣布為口蹄疫「不使用疫苗非疫區」，口蹄疫成功拔針，加上今年已是第三年將非洲豬瘟阻絕境外，這是臺灣養豬產業發展很好的契機。過去我們產業目標以守勢為主，希望能做到自給自足，臺灣防疫成功，讓我們更有條件思考如何轉守為攻，將臺灣好的產品銷售到國外去。

國內銷售豬肉及其加工品自今年元旦起均要求原產地標示，民間團體「反萊豬，大眾走」今（10）日在農委會門口召開記者會表示，實地走訪8縣市各類賣場後發現，豬肉產地標示有諸多亂象，例如烤肉串沒有豬肉原產地標示、疊床架屋的各式貼紙等。農委會主委陳吉仲回應表示，民團找錯對象，豬肉產地清楚標示的主管機關是衛福部。

今年元旦起，開放含萊克多巴胺豬肉及豬可食部位進口，衛福部在邊境逐批查驗，至4月11日止已查驗1,157批，檢出萊劑殘留批數為零，但數據遭國民黨質疑。農委會主委陳吉仲今（19）日表示，「市場上1公克萊豬都沒有」，進口豬肉沒有含萊劑，國產豬也百分之百沒有使用萊克多巴胺飼養。

今年元旦起開放萊克多巴胺豬肉進口，社會爭議論辯不斷，政府承諾進口豬肉逐批查驗為食安把關，萊豬開放至今約1個月，尚未有含萊劑豬肉進口，農委會畜牧處長張經緯表示，進口豬與國產豬的市場區隔已然顯現，國產豬肉買氣暢旺，豬肉自給率有機會再提升。

因應萊豬進口，農委會推出「臺灣豬標章」，並委託中央畜產會負責申請、核發及管理業務，不過，農委會認為畜產會在規劃及執行上有未盡明確之處，導致各界對臺灣豬標章產生疑慮，今（15）日宣布臺灣豬標章即日起改由農委會辦理。農委會主秘范美玲強調，臺灣豬標章的核發將遵照原規範辦理，即豬肉、豬直接可食用部位、加工品的主要原料，都必須來自於臺灣飼養的豬隻，唯一例外是豬腸衣。

今年元旦起開放含萊克多巴胺豬肉進口，但不支持開放萊豬的團體認為政府未經討論即突襲式開放，現正進行反萊豬公投的連署中，行政院長蘇貞昌否認開放萊豬是突襲，而是提前告知3個月後要開放萊豬進口，且在開放萊豬後，國產豬更受歡迎。

肉多多火鍋高雄分店使用豬肉來源產地高達6個國家，卻仍出現在「臺灣豬標章」地圖上，農委會畜牧處副處長江文全表示，主因標章撤銷要從各地繳回中央畜產會，因此從地圖上下架存在時間差，農委會已請中央畜產會一次清查清楚，不要造成外界誤會。

萊豬開放進口第6天，豬肉儀表板統計至1月5日止，尚無豬肉進口資料，但已有販售豬肉料理的餐廳喊漲，因為宣稱改用國產豬肉，成本墊高因此調漲售價。農委會主委陳吉仲對此回應，感謝餐廳改用國產豬，這是消費者與豬農的雙贏，毛豬批發價雖然上漲，但仍在合理範圍內，且現在豬價上漲是因為季節性需求，農委會將全力確保國產豬肉供應無虞。

中央畜產會自元旦起一連3天，鎖定臺灣豬標章使用特定部位豬肉的店家進行查核，3、4百家受查業者中有數十家被撤回標章，最大問題竟出在佛跳牆這道年菜，因為使用了進口豬腳。