標籤: 石斑魚

農委會與教育部推動班班吃石斑計畫，目前已公告學校午餐共同採購契約，同學們最快9月底、10月就能在學校午餐吃到石斑魚，農委會漁業署長張致盛表示，同一時間要供應全國學校石斑魚食材有困難，需要分批、分時間配合調度，也需要與營養師討論菜單。

造物主以山、海、河成就大地基本骨幹，身處其中的人們用智慧創造生命延續，這樣的感慨在看到七股阡陌連綿、水天一色的魚塭養殖池更加深刻。當地四百年前是一片湛藍的大海，四百年後由人力拓墾出來的養殖海依然一望無際，成為島內人們品嘗水產美味的最大生鮮寶庫之一。

中國6月以驗出禁藥為由，宣布禁止臺灣石斑魚進口，7月重掌兵符的農委會漁業署長張致盛表示，與業界經過多次討論達成共識，養殖石斑魚的食安管理，將從魚苗認驗證源頭做起，直到石斑魚離開魚塭、出港，每一批外銷石斑魚離開臺灣前，都要採檢、都要留樣，未來有爭議時，留樣的魚體就是證據。

中秋節即將來臨，農委會漁業署盤點消費地水產品價格普遍上揚，漲幅約5%至10%，其中外銷受阻的石斑魚，8月1日至15日均價每公斤200.8元，較去年同期下跌10.1%，但同遭到中國禁止進口的白帶魚，價格卻上漲超過4成，漁業署長張致盛表示，白帶魚的盛產期還沒到，目前漁獲量少價格較高，水產品有高度替代性，海洋捕撈及養殖種類繁多，消費者可視需要調配預算。

中國自去年起至今，陸續暫停臺灣的鳳梨、釋迦、蓮霧、石斑魚、白帶魚、竹筴魚、柑橘類水果進口，農委會啟動相關產品產銷調節因應，其中，鳳梨產地價維持穩定，釋迦出口至中國以外市場數量大幅成長，正進入盛產期的石斑魚目前產地價格維持穩定，至於此次輸中資格重新註冊受影響甚大的漁船，漁業署已協助107艘漁船業者備齊資料送食藥署統籌辦理，另有將近5百艘漁船放棄中國市場。

中秋佳節將至，因應中國片面暫停輸入我農漁產品，農委會今（8）日趁勢推出3.0版農遊券促銷活動「六吃興旺」，即日起只要於農遊券活動合作業者及四大農漁產電商平臺，購買文旦、石斑魚、白帶魚、竹筴魚、午仔魚及臺灣鯛等6項農漁產品，單筆消費滿600元就有機會抽200元農遊券1張，預計發出30萬張農遊券。

行銷石斑魚，國內企業一棒接一棒，繼河馬水產空運活體石斑魚外銷美國後，元家企業出口5公噸條凍石斑魚到美國，今（26）日在高雄封櫃啟運。元家執行長顏志杰表示，去年石斑魚外銷美國總數約30公噸，今年光是元家一家公司就會有30公噸，整體石斑魚銷美數量一定比去年成長。

石斑魚盛產季節即將來臨，企業紛紛動起來協助行銷，崇越集團旗下安永集團成立新品牌「樂魚Blue Fish」，推出以石斑魚做成漢堡排的產品，降低吃到石斑魚的門檻，不必多人聚餐就能吃到石斑，一人吃漢堡簡單享受石斑魚的風味，安永集團未來還打算把漢堡魚排肉做成食品，外銷到其他國家。

重新認識石斑魚趁現在，農委會漁業署、養殖漁業發展基金會與全聯超市合作，推出「龍騰虎躍 鱠樂涼夏」，即日起限時4周，任選購2件國產龍虎斑產品，現折20元，。以買兩件龍虎斑輪切278元為例，相當於92折，若是兩件龍虎斑頭骨切塊198元，則是打9折。漁業署找來料理達人設計龍虎斑的夏季涼補食譜，搭配正在盛產絲瓜，消暑上桌。

桃園市沒養石斑魚，但幫助屏東縣外銷石斑魚，而且是活體！桃園市府結合屏東縣、高雄市、臺南市政府共同對海外市場行銷臺灣石斑魚，克服冷藏包裝、運費折扣、國際買家等困難，在中國禁止臺灣石斑魚進口的狀況下，幫助臺灣石斑魚拓展外銷市場，最特別的是以「石斑活魚」方式空運出口，活體裝箱直送美國紐約、洛杉磯、舊金山。