中秋烤物水產品價格走揚 石斑魚外銷轉內銷跌價1成

臺灣漁船捕撈的白帶魚也成中國禁止進口項目。白帶魚加工片成白帶魚卷,適合串成烤串做燒烤。(攝影/記者陳儷方)

中秋節即將來臨,農委會漁業署盤點消費地水產品價格普遍上揚,漲幅約5%至10%,其中外銷受阻的石斑魚,8月1日至15日均價每公斤200.8元,較去年同期下跌10.1%,但同遭中國禁止進口的白帶魚,價格卻上漲超過4成,漁業署長張致盛表示,白帶魚的盛產期還沒到,目前漁獲量少價格較高,水產品有高度替代性,海洋捕撈及養殖種類繁多,消費者可視需要調配預算。

想買高CP值的烤肉水產品,不妨考慮漁業署的「漁業嘉年華.買魚去」網站,漁業署在中秋節檔期結合來自24個漁民團體,推出超過1百種為中秋烤肉準備的食材禮盒,而且以「台灣pay」結帳滿千元現折2百元,滿600元還能參加農遊券抽獎。石斑魚、白帶魚、竹筴魚三種話題海鮮水產,都是禮盒主角,張致盛說,去年中秋節檔期賣了2萬1千多組禮盒,今年可望突破3萬組。

漁業署在中秋節檔期結合來自24個漁民團體,推出超過1百種為中秋烤肉準備的食材禮盒。(攝影/記者陳儷方)

張致盛指出,今年8月1日至15日消費地魚貨均價與去年同期比較,普遍上漲5%至10%,漲最多的是白帶魚,白帶魚12月才盛產,現在捕獲量少價格就會漲,均價每公斤161.4元,去年113.9元,漲幅41.7%。

消費地的泡水牡蠣今年每公斤104.5元,與去年86.1元相比,上漲21%,張致盛說,天氣太熱牡蠣長得不好,量少價漲;秋刀魚及魷魚消費地漲幅分別為15%、17%,供應燒烤規格的秋刀魚佔本年度累積漁獲量較去年同期減少47%,雖然今年度漁獲尚未返港,但漁業署預期今年度秋刀魚價格會較去年上漲,阿根廷魷魚漁獲量今年約6萬公噸,只有去年漁獲量的4成,港邊大宗交易價漲幅更是超過3成。

石斑魚(龍虎斑)及臺灣鯛價格下滑,石斑魚受到中國暫停進口影響,外銷通路受影響,今年8月1日至15日均價1公斤200.8元,較去年223.4元下跌10.1%;臺灣鯛每公斤52.3元,較去年跌價9.4%,漁業署表示,臺灣鯛外銷訂單因運費高漲而減少,波及臺灣鯛內銷行情;烤肉水產品代表文蛤,每公斤84.6元,較去年同期略跌2.4%。

中國目前暫停臺灣的石斑魚、白帶魚,以及竹筴魚進口,漁業署尋求新市場,將這些漁產引導至內銷,張致盛表示,漁業署「買魚去」網站在中秋節檔期推出的水產品禮盒,石斑、午仔、蝦、竹筴魚、白帶魚等食材都有,而且加工處理成適合烤肉的型態,例如以前石斑魚都是喜宴菜,以全魚料理方式出菜,今年把石斑魚切成魚片或魚塊,方便直接拿來烤;白帶魚一直以來都是切塊乾煎,今年的烤肉組合則以白帶魚卷的樣態銷售,竹籤串起來就成為烤肉串。

海鮮食材新鮮,簡單烤烤上桌就是美味。(攝影/記者陳儷方)

消費者對價格最敏感,結帳時的現金折扣往往最吸引人,臺灣土地銀行經理梁敏芬表示,「台灣pay」將於8月22日在買魚去網站上線,上線慶祝活動就是滿1,000元,以台灣pay結帳付款現折200元,活動持續至今年底;不過,因為主辦行庫準備的總回饋金額只有55萬元,所以現折好康數量僅限2,750組,且每位會員只有1次折抵機會。

除了台灣pay滿千折2百的優惠,還可以參加「剝文旦吃石斑」的農遊券抽獎活動,在買魚去網站消費滿600元,就有機會抽中200元農遊券;大量團購也有贈品,訂購滿1,000組加贈100組,可累贈,鼓勵公司行號訂購水產品禮盒做為秋節禮物;網購消費者最愛的免運,買魚去的中秋節檔也有,全館不限金額免運費直送到府。

漁民團體的水產優惠組合超澎湃。(攝影/記者陳儷方)