養殖午仔魚不耐低溫 水試所擴大野生種原收集 為育種、產業化作準備

國內市場消費的午仔魚主要是人工養殖，種原為早年自新加坡所引進，但因不耐低溫，產地集中在熱帶的高、屏地區，且少養殖過冬。國內少數自野外捕撈的午仔魚已經學界證實與養殖午仔魚為不同物種，因體型大的野生午仔魚價格好，且生長速度快、對低溫耐受性更強，農業部水產試驗所近年啟動野生種原收集，目前已收集到30餘尾，希望為未來午仔魚育種奠定基礎。

國內養殖午仔魚為四絲馬鮁，與野生捕撈午仔魚、俗稱「竹午」的多鱗四絲馬鮁為不同物種，但都可稱作午仔魚。午仔魚具有沿岸洄游習性，每年10月至隔年3月會洄游至臺灣西部沿海，國內養殖年產量約1.8萬至1.9萬公噸，但野外捕撈量每年僅幾百公噸。

水試所副研究員陳陽德指出，國內養殖午仔魚不耐低溫，17、8℃以下溫度就會造成其生長阻礙，因此較少養殖過冬，大多養到300多公克即出售，養殖午仔魚自星引進種原多年，國內未曾透入育種研究；但野生捕撈午仔魚耐低溫，且生長速度快，根據海洋大學研究，大約3年可長到10公斤，大尾的野生午仔魚因有豐厚油脂，口感香嫩，價格往往很好，每公斤可賣到1、2千元，因此具有開發育種潛力。

水試所近年投入「午仔魚種原擴增與選育」研究，除持續培育既有養殖種魚外，並啟動野生午仔魚種原收集，為育種工作奠定基礎。去年首度突破野生午仔魚活體收集及長程運輸技術，成功將臺灣中部沿海採集的2尾野生午仔魚運送至屏東東港蓄養；今年進一步擴大收集規模，目前已收集30餘尾野生午仔魚，兩次運輸過程僅1尾死亡，活魚運輸活存率達96.5%。

陳陽德指出，野生午仔魚對捕捉、搬運及環境變化相當敏感，無法以網具捕撈到存活個體，水試所收集30餘尾均為釣獲，但因其洄游特性，臺灣未曾捕撈到成熟個體。水試所去年收集2尾個體經1年培育後，已分別長到55.2及60.3公分，體重從300多公克長到2.35及2.44公斤，1年間增加超過2.15公斤，展現良好的生長表現，但均尚未達性成熟，水試所期待持續發展人工催熟及繁殖技術，未來能以多鱗四絲馬鮁獨立物種做雜交育種，逐步發展產業化。