標籤: 番茄

番茄為茄科之蔬果作物，原產於南美安地斯山脈之秘魯、厄瓜多爾等地，依據2022年農業年報統計，番茄種植面積約3,895公頃，產值約42億元，主要栽培地區為嘉義縣、南投縣、高雄市等地。

「番茄黃化捲葉病毒病」是番茄最主要病害，農委會花蓮區農業改良場開發天然誘導抗病毒資材HL＿PBS（瘋熱友），可減緩4成病毒發生，花蓮場輔導農友導入瘋熱友栽培玉女小番茄，可無需使用到化學農藥，仍發揮良好抑制病毒效果，延長採收期，平均每分地增加12.5%產量。

玉女小番茄隨著產期進入春季、氣溫漸高，容易有著果不良、果實轉色不完全的現象，農委會農試所育成黃果品種小番茄「台農2號─糖馨」，糖度比玉女番茄稍高，且因糖酸比較低，更容易品嘗到甜香香氣；雖然果型稍微小一點，但整體產量高於玉女番茄，尤其春作產量可明顯高出1、2倍。

番茄栽培過程中番茄黃化捲葉病毒（Tomato yellow leaf curvirus,TYLCV）所引起的番茄黃化捲葉病（Tomato yellow leaf curl disease,TYLCD），常造成農友巨大的經濟損失。栽培抗病品種為根本解決此病害發生的途徑。因此在進行番茄生產時，如可選擇對TYLCD具抗病性的番茄品種，將可確保農友的經濟收益。

番茄（Solanum lycopersicum L.）原產於南美洲安地斯山脈之秘魯、厄瓜多及玻利維亞等地區，因其營養價值及多用途性，為世界重要的果菜類蔬菜。近年來由於國人飲食習慣逐漸多元，臺灣番茄的市場需求逐年提升，至109年全國番茄栽培面積已達4,000公頃。鮮食全紅番茄為國內主要栽培番茄種類，然其栽培過程中番茄黃化捲葉病毒病（Tomato Yellow Leaf Curl Disease,TYLCD）之發生，常造成番茄農友巨大的經濟損失，栽培抗病品種為解決此病害根本之道。因此如能選育對於TYLCD具抗病性之番茄品種，將是農友栽培番茄最佳品種的選擇。

2021年4月22日世界地球日，蔡英文總統宣示「2050年淨零轉型」是全世界的目標，也是臺灣的國家目標，在極端氣候變成「新常態」之前，製造、運輸、住宅，以及農業部門，都必須提出系統性的減碳策略。行政院農業委員會於2021年9月成立「氣候變遷調適及淨零排放專案辦公室」，在綠能、減少碳排之路上，率先邁出重要的第一步，更在今年（2022）2月的「邁向農業淨零排放策略大會」與各界團體及專家學者共同擬定「減量」、「增匯」、「循環」及「綠趨勢」等四大主軸，為本身就具有「減碳體質」的農業鋪出明確的淨零大道。國人未來是否能順應國際趨勢，迎接農業碳金時代的商機，且看此刻產官學研與全國人民的意念與努力。

農委會臺中區農業改良場育成料理用番茄「台中11號」，是目前市售商業品種所未見、同時具有3個抗黃化捲葉病毒基因的抗病番茄，適合露天栽培及有機友善耕作種植；且其屬中小果型，將可開發製作沙拉、東南亞料理市場。

去年6月在臺中及南投發現的番茄潛旋蛾，經過1年多的監測，發現已遍布全臺，不僅危害番茄、茄子等經濟作物，龍葵、瑪瑙珠、曼陀羅等茄科雜草也有番茄潛旋蛾，農委會動物植防疫檢疫局評估已無法撲滅，決定調整防治目標，由撲滅方向轉為實施一般防治。

農委會花蓮區農業改良場育成的鮮食小果番茄「花蓮24號─友愛」，對捲葉病具備強抗病性，且更耐熱，可在晚春及夏季種植，適合露天栽培。友愛小番茄
春秋兩作甜度都比聖女高2度，接近玉女番茄，還更有柑仔蜜該有的番茄味，滋味酸中帶甜。

臺南鹽水區的小番茄小明大概是最堅毅的臺灣番茄，此處，是很多臺灣人的兒時記憶「可果美番茄汁」的原料產地，也是臺灣重要的番茄產區，卻是土壤環境最貧瘠之處，迎著鹹鹹的海風吹來，海水倒灌帶來的鹽分，以及少不了的夏季颱風摧殘之下，茁壯成長的小番茄。