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臺灣從日治時期引進「麗文蛤」放流淡水河，開啟文蛤養殖產業，因此長久以來將國內養殖及市場流通文蛤當成麗文蛤後代，但農委會水產試驗所經DNA鑑定，確認臺灣的文蛤基因序列與過去紀錄中的麗文蛤、中華文蛤均有顯著差異，3月底發表SCI國際期刊《軟體動物研究》（Molluscan Research），正式命名為「臺灣文蛤」。

現撈鮮煮的海味年菜，不必是鮑魚龍蝦，端上桌也能增添圍爐氣勢。

彰化養殖漁協和青漁黑蜆品牌合作，重磅邀請料理名廚設計在地海鮮年菜，

從產地到餐桌，替小資族的健康精打細算。

造物主以山、海、河成就大地基本骨幹，身處其中的人們用智慧創造生命延續，這樣的感慨在看到七股阡陌連綿、水天一色的魚塭養殖池更加深刻。當地四百年前是一片湛藍的大海，四百年後由人力拓墾出來的養殖海依然一望無際，成為島內人們品嘗水產美味的最大生鮮寶庫之一。

文蛤產量受天氣因素影響極大，高溫暴雨的夏季，就是臺灣文蛤養殖的逆境期間，農委會水產試驗所與彰化、雲林文蛤養殖漁民合作，設置智慧化監測系統，即時提供鹽度、酸鹼值、溶氧情形水質監測數據，讓漁民可及時修正逆境，提供文蛤適合生長的環境，育成率可提高至8、9成，養殖漁民獲利明顯提升。

秋天的秋刀魚油脂豐厚、肉質鮮嫩，是烤魚最常見的種類之一，也是中秋節烤肉必備食材，但今年秋刀魚不便宜，節前2周消費地批發價每公斤74.1元，較去年同期大漲24.4元，漲幅近5成。漁業署認為今年需求強勁，但因庫存量少且今年延後出海捕秋刀魚導致供貨不及，是推升價格的原主因；其他國內主要養殖魚種金目鱸、虱目魚、吳郭魚等，漲幅在1至3成之間。

全國文蛤養殖重鎮雲嘉南地區元旦寒害嚴重，混養的工作魚虱目魚被凍斃一大半，雲林縣政府漁業課初步估計至少凍死30萬尾，養殖業者則估算有50萬尾；養殖面積和雲林差不多的臺南市，業者估計實際平均損失有5成以上、逾百萬尾。

中秋節烤肉要烤什麼？網友推薦水產第1名是「國產白蝦」！農委會漁業署在網路上發起有獎徵推薦活動，中秋烤物最推薦的水產品前5名，依序是國產白蝦、虱目魚肚、文蛤、帶殼牡蠣，以及小捲中捲。

環文蛤俗稱「赤嘴」，是名符其實的「野味」，農委會水產試驗所表示，環文蛤沒有人工養殖，都是抓野生的，但資源量近年來也出現枯竭現象，水試所投入環文蛤的人工繁殖研究，現已成功，今年將放流200萬粒種苗，增裕西部沿海的環文蛤資源量。

雲林縣臺西、口湖一帶是我國文蛤主要生產地區，產量占全國6成，近來當地漁民紛紛反映文蛤越來越難養，死亡率節節飆升，除了氣候異常、放養密度過高、養殖環境異變、種源弱化等，大量貝類入侵亦為原因之一，其中更以似殼菜蛤（M. sallei）、褐皮粗米螺（Didontoglossa koyasensis）和孔雀蛤（Perna viridis ）為主。

近年氣溫與雨量較往年變化來得大，對養殖戶的水質管理能力是一大考驗，文蛤又因屬濾食性的物種，受水質影響很大。水產試驗所發現出現大量死亡現象的文蛤池，很多是水質管理不佳，多數有弧菌爆量的問題，最近找到能對抗弧菌的新殺手「短小芽胞桿菌D5」，把它添加在文蛤飼料裡再加上水質管理，就能把文蛤育成率從3成提升到6至7成，益生菌現已技轉給國內廠商。