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捕撈期過半僅獲0.7公噸!本季鰻苗捕獲量恐來到歷史新低

連續2年的豐收後,鰻苗將面臨史上最少捕獲量?臺灣大學漁業科學研究所所長韓玉山今(17)日表示,目前臺灣、日本、中國本季的鰻苗捕獲量都少得可憐,臺灣的鰻苗捕撈漁季去年11月開始至今已過大半,鰻苗收獲初步統計約700公斤,若下個新月(大年初一)前後沒有大批魚苗游經臺灣,本漁季鰻魚苗捕獲量恐怕不到1.1公噸,將是歷年最低紀錄。

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鰻苗開捕 亞洲4國收獲預估量曝光:可助鰻魚行情走出谷底

11月開放鰻苗捕撈以來,各地收獲零零星星,主要是因為時機未到,臺灣大學漁業科學研究所所長韓玉山預估,月底或12月初會有一波鰻苗潮出現,不過,由於史上沒有連3年豐收前例,他並不看好今年度整體鰻苗收獲量,預估亞洲臺、日、中、韓四國的鰻苗總收獲量將在45公噸以下,新收獲的鰻苗數量減少,有助減輕鰻魚養殖業者的成鰻出貨壓力,鰻魚行情可望走出谷底。

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不必飛日本 漁業署推「線上鰻魚季」外銷等級鰻魚飛快到你家

奧運賽事正在日本東京如火如荼展開,熱愛日本飲食文化的消費者,大概會想起夏天在日本吃鰻魚飯的回憶,7月28日就是日本的夏季「土用丑日」吃鰻魚日,當天要吃鰻魚才可消暑開胃補元氣,漁業署推出「線上鰻魚季」,不出國、不出門,也能買到外銷等級的鰻魚,即日起至8月15日活動期間全站免運費,還有限量滿額迴響金。

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成鰻需求遲緩價格低迷 申報鰻苗入池量腰斬

今年2月結束的鰻苗捕撈季,收獲量雖然比前一年度減少,但仍屬豐收,鰻魚入池量已完成申報,大約4公噸,入池量遠少於去年。臺灣大學漁業科學研究所所長韓玉山表示,去年放養的鰻苗,現在才養大,將陸續出售,養殖池比較滿,入池的鰻苗數量因此較少。

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活鰻外需疲弱 鰻苗今年入池量恐減半

日本對活鰻的進口需求明顯下降,導致臺灣養殖活鰻的出池價大跌,標準規格1公斤4尾的鰻魚出池價去年均價約8百元,但今年2月已跌價至4百元,行情不好,影響漁民養鰻意願,預期今年鰻苗入池量將大減,臺大漁科所所長韓玉山預估可能只有4公噸,不到去年的一半。

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鰻苗捕撈漁期結束 捕獲量連續2年豐收

鰻魚捕撈漁期2月底結束,統計去年11月至今年2月的捕獲量為5,600公斤,較前一個捕撈漁期5,240公斤略多,相對於前幾年的捕獲量,鰻苗漁獲量可說是連續2年豐收,但也因為豐收,行情低於上一個魚季。

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國產鰻苗漁獲5公噸 入池量竟逼10公噸上限

農委會漁業署統計至2月底鰻苗捕撈季節結束,收獲約5公噸鰻苗,加上進口的鰻苗及小尾的「黑子」加入放養,據了解,入池量已有9公噸多,逼近國際協議上限10公噸,創下2014年四國協議以來的最大入池量。

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【臺食】白鰻抑或鱸鰻,鰻島夏日大作戰

今天是日本人的「土用丑日」吃鰻魚日,鰻重、鰻丼或蒲燒、白燒是日本人的吃法,有「鰻魚王國」、「鰻之島」號稱的臺灣,鰻魚料理日漸受日本影響,少有自己的口味,少時在經典臺灣料理的八寶飯、米糕尋獲,已是不容易。因是將一品鰻或是大量加工蒲燒鰻外銷,島內食材不足之故,亦或者臺灣人更愛曾經瀕危的鱸鰻?鱸鰻又稱花鰻與稱作日本鰻的白鰻,在敘事與料理上如何呈現不同的社會情境和民族特質?在論述臺食之際,作者從創作、物種特性,並在歷史敘事的脈絡中,尋找答案。