標籤: 高粱
常言「人吃五穀雜糧」，臺灣過去很長一段時間，農村家戶的耕作物種與產業發展型態相對多元，用現在的術語就是具有「農業生物多樣性」，造就這種農村風貌的關鍵角色之一，就是花生、玉米、黃豆、甘藷等「雜糧作物」，其總產量甚至一度超過稻米。然而，雜糧產業在臺灣長期不受重視，透過爬梳產業發展變遷，可以認識雜糧特殊的產銷體系，以及在生活中扮演的關鍵角色、對整體農業生產的重要價值。
隨著端午節即將到來，天氣越來越潮濕炎熱，一早去田裡巡田水，還未到中午就已晒得快中暑，趕緊躲到唯一的大樹下乘涼。也不知道過了多久，抬頭一看，才發現眼前的高粱穗，各個皮厚紅潤、顆粒小而飽滿，結穗處如火炬般可愛討喜。
高粱為省水作物，具有抗旱、耐淹、節水、省肥、省人工成本等優點。為調整稻米產業結構、活化休耕農地及增加農民收益，行政院農業委員會（以下簡稱農委會）積極輔導稻田轉作高粱，有助於緩和農業灌溉用水壓力以及減少公糧收購。
想要喚醒記憶中農產果物的芳香，或是透過品啜探索臺灣的味道，深夜裡亮盞燈的「臺灣地酒Bar」是你最好的歸屬。只要這個月前來酒吧，我們便把四支嚴選臺灣地酒一次奉上。好奇臺灣山河、林木、潮汐的味道嗎？調酒師都能在酒液中演繹。無論純飲或調酒，能讓每一位客人在風土中沉潛及微醺，便是臺灣地酒Bar的最終目的。
農委會媒合金酒公司提供3年長期合約與雜糧集團產區農會契作生產高粱，今年是第1年，契作面積超過1千公頃，明年契作面積將擴增1倍達2千公頃，雖然本島第1期作高粱受到雨害，但因為有天然災害現金救助及高粱收入保險，因此農民種植高粱意願未受天災影響，同時，農委會農糧署對於113年契作面積達3千公頃的目標達成有信心。
高粱保單來了！農委會農業金融局23日預告《高粱收入保險試辦及保費補助辦法》草案，由於高粱一期作播種在即，預告期縮短為7日，預計3月底啟動高粱收入保險，提高農民轉作高粱誘因。高粱是耐旱節水作物，又是釀造高粱酒的材料，多採契作種植，對農民而言是產銷有保障的作物，再搭配收入保險，農民收益更安心。
種植高粱沒有市場銷路，農民就沒有種植意願，農委會今（27）日媒合金酒公司與桃園、雲林、嘉義、臺南四縣市農會契作，自111年至113年契作3千公頃，金酒將以每公斤21元價格採購，讓農民轉作高粱每公頃收益可高於水稻。
農委會防檢局委託農試所監測田間秋行軍蟲密度，發現雲嘉南地區的成蟲密度增加，因此發布警訊，請農民加強巡田工作，最要注意的是11月底開始進入冬季裡作的小麥，金門、臺中、臺南、彰化，都有種小麥，呼籲農友巡田多留意秋行軍蟲幼蟲蹤跡，即早發現並通報、施藥防治。
在這個春雨一直下的季節裡，餐桌上常常都會有著美味的筍子料理，自己可是相當喜愛的。每當有人問我為什麼這麼愛筍子，我都會開玩笑的說：「怕老了有痛風不能吃，所以要趁年輕多吃一點！」表面上在開玩笑，事實上我每次吃到筍子都在回憶童年。