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聽到農藥殘留就害怕?破解迷思,理性解讀「農藥檢驗報告」免恐慌

農藥使用與殘留相關議題日漸受到大眾重視,消費者在擔心食安問題之際,其實可以透過了解而避免受坊間傳聞誤導。在前一則「農藥檢驗報告停看聽,只看N.D.還不夠!」新聞之後,本篇接續說明農藥殘留檢驗報告中,消費大眾關心的農藥檢驗殘留數值與農藥相關迷思。

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禽流感高風險源,嘉義縣查獲3起違法私宰場

嘉義縣「違法屠宰聯合查緝小組」日前在大林鎮、溪口鄉陸續查獲2起雞隻違法私宰案件,今天凌晨4點又在太保市查到1起,3場合計查獲的雞隻屠體有154隻,其中大林鎮的違法私宰場還驗出禽流感,地方防治所正循線調查雞隻來源,若查獲出來源養殖場,將可依《動物傳染病防治條例》最高開罰100萬元。

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新鮮得合格,加工場所要規格:陳稼莊果園以「農業聚落」聰明協力

農民想投入加工,隔行如隔山,到底有多困難?交貨給食品加工業者,怎樣才能合作愉快?讓我們從農民觀點切入,了解自行加工,生產衛生安全的產品,有哪些應注意的細節?如何找代工業者合作?另外關鍵的是,加工業者對原料的要求是什麼?照單全收,還是有其他要求?正式合作之前,多了解產業需求,促使農產加工後續流程更為順暢,消費者也安心,共同朝向三贏。

豐年雜誌
團耕集結規模經濟, 做穩初加工前端作業 – 轉型加工廠不掙扎,依專業分段加工

因為愛吃醬油,進而發現國產黑豆收 成量遠不及進口黑豆量的萬分之一, 驚覺臺灣醬油中竟然連一顆國產黑豆都沒 有。因此從 2010 年開始,蔡財興從農業 門外漢轉身一變,成了黑豆復耕的推手。

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【優秀農業人員】馮海東:帶領臺灣接軌國際,農藥產業升級幕後推手

近幾年食安問題頻傳,許多民眾一聽到農藥就避之唯恐不及,但對農民來說,農藥是防治病蟲害、確保年年有收益的重要幫手,如何用得正確才是問題核心。

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農食安全環環相扣——談食米中的「砷」

本期ILSI Taiwan專欄由成功大學食品安全衛生暨風險管理研究所陳秀玲教授與成功大學工業衛生學科暨環境醫學研究所李俊璋特聘教授撰文,帶大家認識慢性毒性物質「砷」

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串聯18個食安檢驗平臺,加強校園午餐透明化

營養午餐資訊散落在農委會、教育部、衛福部等18個平臺,讓許多查詢的人霧煞煞。

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避免流入食品業,使用這13項毒化物須申報

三聚氰胺、吊白塊(甲醛次硫酸氫鈉)、順丁烯二酸、二甲基黃等,這些繞口的化學物質名稱都曾經成為食安風暴的主角

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【第30屆模範農民】張建豐:人道飼養,快樂的雞生好的蛋

張建豐繼承家業,投入蛋雞產業,而他更積極追求食品安全,主張讓雞快樂,才能生出好蛋。因此,他打破傳統籠飼,改採平飼的飼養技術,以改善過去雞隻擁擠的成長環境,也守護動物福祉;並採用溫控設備,既可精準調整雞舍溫度,同時節電,一舉雙得。而品牌「湯鮮卵」也因應而生,盼拓展多元銷售通路,讓更多消費者安心品嘗健康的雞蛋。

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什麼料理竟讓聰賢與怡蘭同感驚艷?主廚:產銷履歷農產品

為了讓消費者能夠更了解產銷履歷農產品並貼近生產者,農委會連續7年舉辦產銷履歷達人的遴選活動,今(2)日更在臺北市北平東路上的希望廣場舉辦產銷履歷達人頒獎典禮