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企業相挺吃掉內銷鳳梨8成 農糧署看好外銷日本、農民不必減產

農委會農糧署長胡忠一表示,今年鳳梨外銷日本從去年約2千公噸大幅增加到近1萬8千公噸,日本市場還有成長空間,未來除了台糖土地生產內需鳳梨需要減產,農糧署希望輔導農民拉長鳳梨產季,拓銷多元市場,不必大量減產。

鳳梨
農業技術
鳳梨產業的加值應用趨勢 從烘焙、醫療美容到寵物食品

鳳梨富含多種營養元素,如維生素A、B、C、E、胡蘿蔔素及膳食纖維,並含有鳳梨蛋白酶(bromelain)和神經醯胺(ceramide)等機能成分。其中鳳梨蛋白酶經研究指出有助於調節生理機能,例如鼻竇炎、骨關節炎、消化問題、癌症和其他醫療疾病。由於鳳梨富含的營養元素具有多種健康益處,目前除了常見的休閒食飲品應用範疇外,也廣泛被應用於醫學領域,使鳳梨素材突破既有傳統農業和食品行業,拓展農業素材加值應用的機會。

台農17號 金鑽鳳梨
農業經營
臺灣鳳梨拓展國際市場的關鍵 精準預冷和強化外銷管理

臺灣鳳梨風味獨特深受國人喜愛,是年產值極高的重要經濟果樹作物,近年由於政府與產業的大力推動,外銷量也大幅成長。雖然中國於今(2021)年2月以「檢出檢疫性有害生物」之因暫停臺灣鳳梨進口,引發農民與貿易商對於本年度鳳梨產銷的擔憂,所幸政府即時啟動專案機制,協助農民轉移外銷市場,並配合事先布署的冷鏈體系,因此自本年2月底至8月底期間,臺灣已輸出超過2.5萬公噸的鳳梨至日本與香港等市場,成功緩解產銷壓力。此次事件看似危機,卻因平日產官學奠定的基礎,成為強化海外市場實力的契機,若藉此機會優化鳳梨供應體系,思考如何穩定供貨品質,將有助臺灣鳳梨打開更多海外市場。