標籤: 茶葉

大吉嶺位在印度最北部的崇山峻嶺之間，以其單一產地茶聞名，不混裝，不調味，多層次的風味，細緻，甚至像朵花，還帶有杏子與桃子、麝香葡萄和烤堅果的味道──人稱「茶中香檳」。一杯茶也許是從葉片做成的，但風味是從大地開始的。馬卡巴里莊園是改變土壤的莊園先驅之一。

農委會主委陳吉仲今（27）日表示，已有4千多家製茶場完成溯源資訊登錄，明年起消費者在市面購買國產茶葉，「絕對100%是臺灣的茶」；後續農委會將針對香菇、蒜頭及牡蠣開發產地檢驗方法，杜絕進口農漁產品混充情事發生。

為了防止進口茶葉摻混偽標為國產茶，維護國產茶業商譽，農委會農糧署依《農產品生產及驗證管理法》將茶葉納入強制溯源品項，112年1月1日起產製的國產茶葉，須依法標示產地，提供溯源農糧產品條碼（QR Code）、產銷履歷或有機標章等其中之一的溯源資訊。

臺灣的手搖飲市場廣大，已經融入民眾的日常生活中。為了研發更高品質、更適用的商用茶原料，行政院農業委員會茶業改良場（簡稱茶改場）研究員蔡憲宗及團隊針對茶飲店的快萃需求，開發出了創新製程，能在短時間內沖出最香醇的茶湯。

農委會茶業改良場今（29）日舉辦「茶園省工、智慧及電動農機示範觀摩會」，其中由十大神農獎得主林和春在茶改場及資策會協助下所開發的「茶園代耕智慧管理系統」，可記錄採茶機作業效率，協助代耕作業人力安排，農機行進歷史軌跡還可幫助新手駕駛學習操作，連日本農機企業都跨海承租使用。

農委會動植物防疫檢疫局7日預告修正「陶斯松為禁用農藥」，全面禁用時程從原來的115年1月1日，提前至113年4月1日，即陶斯松產品只能用到113年3月31日止。香蕉等4種農作物相關蟲害目前仍缺乏合適的替代藥劑，農委會各場試已著手試驗，找出可用的替代藥劑或其他防治方法供農民使用。

行政院食品安全辦公室去年起聯合衛福部、農委會展開專案稽查，抽驗市售臺灣茶葉樣品進行產地鑑別，其中含有非臺灣境外茶的比例高達19.7%。為了強化國產茶溯源管理，農委會擬將茶葉納入強制溯源品項，預計6月底預告，最快7月底公告上路，將成為繼雞蛋後，第2個強制溯源的農產品項目。

農委會茶業改良場今（30）日公布開發全球獨創「酒類薰香茶窨製技術」，仿照花香茶葉窨製技法，利用國產酒類作為窨（薰）製薰香茶材料，透過類似擴香石的特殊吸附載體吸收酒水後，與茶葉共同放置密閉空間，讓茶葉吸收酒類特有的木質香、熟果香等豐富香氣，接著除去載體，搭配乾燥技術，變成帶酒香的茶，建構臺茶新風貌。

花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村具有遠近馳名的「蜜香紅茶」，卻因臺地地形而無穩定的灌溉水源。如遇乾旱，對茶樹的生長、茶葉的品質及產量，均有相當大的影響。行政院農業委員會農田水利署（簡稱農水署）花蓮管理處（簡稱花蓮處）與農民攜手合作，不但有效改善舞鶴地區灌溉用水不足的問題，也導入便捷的智慧灌溉系統以減輕農事負擔，更帶動了地區茶園復甦的趨勢。

茶和糖、咖啡、菸草、鴉片一樣，是最早大量生產、以大眾市場為目標的全球性商品。這些全球化商品也可視為活躍的經濟力量。摘茶成本為一毛錢，卻能以一塊錢販售，還能運送到世界各地。從山上茶園到英國家庭，茶葉重新安排了供應鏈上的權力軸線。茶葉交易除了引發地緣政治的變遷，也影響種種經濟層面。