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紅龍果皮也能吃?臺東場教一招:做成檸檬糖漬 創造餐桌新滋味

紅龍果具有植株強健、少病蟲害、耐不良環境、繁殖容易、一年可多次採收、產期長等特性,栽培管理技術門檻低,是從事友善環境耕作或有機農法最佳的入門果樹種類之一。利用上也多以鮮食果肉為主,少部分製成果汁、果醬或酒類等加工品,而果皮則因鮮食的適口性不佳,鮮少有人直接食用。

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天然ㄟ尚好!手抓飯摻鷹嘴豆 維吾爾族長壽祕訣

鷹嘴豆起源於亞洲西部和近東地區,主要分布於地中海沿岸、亞洲、非洲、美洲等地,其中印度和巴基斯坦兩國的種植面積占全世界的80%以上。

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洛神花出現黃化、簇葉?小綠葉蟬伺機蠢動,須嚴防洛神菌質病害

臺東縣為洛神葵主要產區,部分地區洛神葵植株出現輕微的黃化、簇葉等情形,在農委會臺東區農業改良場(以下簡稱臺東場)近期監測調查之下,發現為二點小綠葉蟬所造成的菌質體病害。為避免病害繼續蔓延,臺東場也呼籲農友加強巡視田區,於二點小綠葉蟬族群尚未建立前採行適當防治措施,以減少損失。

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年度最佳釋迦果園出爐!「2018年番荔枝優質果園評鑑」今公布優勝結果

對於今年賽事,吳俊達及蔡志賢評審委員表示,番荔枝果園年年評鑑,栽培技術有顯著提升,最後在經過果園及果品等激烈評鑑後,總成績已統計出來,本屆由易川旗贏得冠軍,由李俊雄及鍾昌隆奪得亞軍,季軍有3位分別為李淑蕙、李俊儀、陳翊姍,優等獎4名則是袁國展、李元智、賴正芳、尤偉吉。

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青果、熟果皆有市場潛力,臺東農改場力推原生種木虌果

臺東農改場負責輔導農民種植木虌果的研究員薛銘童說,木虌果的推廣有2種型態。一種是青果,約在結果後2週採收,當作一般瓜類料理,味道及營養成份接近苦瓜,但又有苦瓜沒有的清甜味,因為2週就可採收且產量大,可為農民帶來可觀收益;另一種是取熟果種子的假種皮,再製成保健食品,或是製成果汁或果泥,用來搭配各種料理,因為假種皮的茄紅素加熱後更容易釋出與被人體吸收,很適合餐飲與烘焙業者使用,混入原料中,產品能自然呈現出橘紅色。

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鳳梨釋迦果園銹病零星發生,臺東場籲多加巡視防範

臺東場也進一步指出,為了避免抗藥性的產生,建議農友可輪流使用不同作用的藥劑,例如亞托敏、百克敏和三氟敏作用機制代號為C3,得克利為G1,輪流使用C3和G1的藥劑。另外,若無法正確判斷是否為銹病病斑,也可洽詢臺東場植物保護研究室或各區病蟲害診斷服務站。

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經多年栽培試驗,新品種「腎蕨臺東1號」加入市場,耐候性佳、株型緊密,有望開創新商機

且特別的是,透過臺東場所開發的腎蕨綠球體種苗量化繁殖技術,腎蕨臺東1號的綠球體繁殖倍率高,成苗後植株自然緊密,且苗株生長勢整齊,觀賞價值將更具競爭力,開創蕨類市場的新商機。

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臺東場推出翼豆新品種「臺東1號」,口感鮮脆、產季延長頗具商品優勢

為促進臺東原民的蔬菜產業發展,農委會臺東區農業改良場(以下稱臺東場)推出了莢形優良的翼豆新品種,經專家學者審查後,正式取名為「臺東1號」。由於此品種嫩莢翠綠無莢斑,料理後色澤鮮綠,口感鮮脆,不易褪色或褐化,估計將頗具優勢。

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水稻胡麻葉枯病 田間防治有對策

胡麻葉枯病(Brown leaf spot,病原菌Bipolaris oryzae)為臺灣水稻主要風土病之一,在水稻整個生育期均有可能被危害,多發生於生育後期。發生嚴重時常造成抽穗不良

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無廢氣排放的農友好幫手:太陽能電動搬運車

因應極端氣候的變遷,農友紛紛採取設施栽培的耕種方式,以減少損失。然在溫室密閉設施環境下,仍必須操作搬運車進行整地做畦或採收工作。